山菜
山独活の新芽に蕨、タラの芽、花山葵
花山葵は醤油漬け蕨はアクを抜いて鰹と醤油で
タラの芽と山独活の新芽は天麩羅で
花山葵は醤油漬け蕨はアクを抜いて鰹と醤油で
タラの芽と山独活の新芽は天麩羅で
昨夜は天然岩魚で
大きなものからサイズはまちまち
尺近い岩魚はお造りに
塩焼も美味しかった
鮑の造り
鮑のバター焼き
昨夜は人数も少なかった事も有り岩魚を十分堪能できた
太平洋、伊良湖沖に出かけた釣り仲間は
海のコンデションが良すぎたせいなのか坊主に近い状態
夜は食べる魚が無い、と諦めていたら
まだ雪深き渓流に出かけた仲間が天然岩魚沢山持って現れた
刺身に塩焼きと今シーズン初めての岩魚を堪能できた
海のコンデションが良すぎたせいなのか坊主に近い状態
夜は食べる魚が無い、と諦めていたら
まだ雪深き渓流に出かけた仲間が天然岩魚沢山持って現れた
刺身に塩焼きと今シーズン初めての岩魚を堪能できた
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