シナモンロール、珈琲
Sep
16
昨日、久しぶりにシナモンロールを焼いたのだが、ちょっと出来損ないのロールになってしまった。たぶん生地に水分をもう少し足すべきだったのだと思う。レシピ通りにしても思うような仕上がりにならない、という基本的なことを忘れていた。生地を作っている時に、自分で確認したあの時の感触、指で生地に触れた時のあの感触、あの時、もうちょっと水を足そうかな・・・と思いつつ止めたのが間違いだった。あの時感じたあの感触を信じるべきだった、、、パン作りはしばらくお休みするとすぐにこうなってしまう。出来損ないのこのロールを完食したらもう一度、焼いてみよう。
珈琲豆（whole beans）をいつもCostcoで買うのだが、先々週、義理ママ達訪問前に少なくなってきて、慌ててTrader Joe'sで購入した。アラビカ豆だったが、なんとなく物足りない感じ。
その豆の残量が少なくなってきたので、土曜日、補習校の後にCostcoに寄って珈琲豆を買ってきた。今回は（いつも変えている）無難にCostco House Blendにした。その珈琲豆を買ってきたわたしを見て、夫が一言。「あぁよかった。実を言うと、今の珈琲はあまり好きじゃなかったんだ」ええええ、やっぱり？？？
何がどう良くなかったのか？ひとまずはTJ豆にCostco豆を大量に混ぜて飲むことにした。Costco豆、medium roastになのにすごくdarkな感じ。悪くはないが・・・・次はまた別のにしよう、と、密かに思う。
これじゃ、珈琲が好きなんだかどうだか？苦いとか、味が足りないとか、そんな表現しか出来ない自分たちって、珈琲のことをあまり良くはわかっていないのだろうな。
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