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- Hot Pepper Hands
Hot Pepper Hands
Feb
8
昨夜Dragon Breath Chiliを作った時のこと。うっかりハラペーニョを切るのに素手で作業してしまった。切り終えてからしばらくして、指の間がヒリヒリしてきた。あ、マズイ。慌てて手をきれいに洗い、ゴム手袋を装着。その後のアナハイムペッパー、ポブラノペッパーはゴム手で作業。
も、それからヒリヒリ感はどんどん強くなるばかり。あとは煮込むだけ、となってゆっくりリクライニングチェアーに座って（レシピで残った）赤ワインを飲もうと思うのだけれど、痛くて痛くてワインを楽しむどころじゃない。そのうち消えるだろうと我慢していたのだけれど、いよいよこれはもうどうにかしないと、という状態。とりあえず冷水で手を洗うと痛みは少しおさまった。でもしばらくするとまたじんじんと痛くなる。血流が戻ると痛いみたい。そこで両手を持ち上げてみた。少し良い。手を下げる。ヒリヒリ、、、痛い。火傷みたいに痛い。
ここまで来て、あ、これ、前にもやったよな、、、と思い出す。学習しない自分。
いよいよ痛みが酷くなってきたので、ワインどころじゃなくなった（当たり前です）。そこでネットで検索。すごいね、ネット。なんでも教えてくれる。
というわけで、手にオリーブオイルを揉み込み、その後にソープで洗い流す。という方法を何度か。
→The Best Remedies for Hot Pepper Hands
→トウガラシで手がヒリヒリして痛い時の対処法
これで痛みはだいぶん和らぎました。でも完全に消えたわけではなく、結果、3回くらい繰り返しました。
夫からは「目を触るなよ」と言われ、わかってる、それは絶対にしない！と答えつつ、うっかり手を目に持っていきそうでおそろしかった。
寝る頃には痛みはほとんどなくなった。赤ワインはグラス2杯も飲めず、1杯とちょっと。残念な晩餐。
でも、チリコンカンは美味しかったっす。確かに龍が火を吐くような辛さだけどサワークリームとチーズでまろやかになって、最高。
まとめ・ホットペッパー類は素手で作業しない、ゴム手を装着して調理すること。
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