お菓子教室シュクレ

グレンツェントトルテ
ミルクチョコレートとクルミ生地、オレンジのスペシャリテ 本日は抹茶のマカロンをご用意しています
ガナッシュのマカロンです。 ストローフワッフル
シロップに葉メープルシュガーを使っています。
もちろん着香なしのメープルシュガーですので穏やかです。
手作りらしく厚めです。
極太毛糸の手編みセーターのような仕上がりかな。 イチゴのガルディナール
カスタードクリームとガルディナールの生地がとても相性がいい春のお菓子 オレンジロイヤルケーキ

メレンゲにして焼くタイプのパウンドケーキでしっとりキメの細かい生地が特徴なんです。 カヌレドボルドー
鎧をまとった中世からのお菓子

しいたけマカロンは見た目にもシイタケに仕上げました。
濃厚しいたけガナッシュをサンドしています。

白はコプリーノを使ったキャラメルバタークリームをサンドしています。

どちらもアーモンドが主なマカロン生地と良く合うのです。
箱に詰めて。

６号サイズのイチゴのショートケーキ
スポンジとホイップクリームとイチゴのシンプルケーキです

パブロバ
外はサクサクで中はふんわりのメレンゲにホイップクリームとフルーツです。 グレンツェントトルテ
クルミの生地にミルクチョコクリームでオレンジがアクセントのトルテです。 フレジエ
アーモンド生地にカスタードクリーム&バタークリームとたっぷりいちごをサンドしたクラシックなフランス菓子。 クイニーアマン
ザクザク砂糖とバターの発酵生地のお菓子です。

他にも焼き菓子・・カヌレ、ロイヤルケーキオレンジなどご用意しています。

イチゴを立てて背が高くなりました