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お菓子教室シュクレ

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お菓子教室シュクレ

バースデーケーキのフルーツにシャインマスカット

Nov
9
thread
祝40 祝40
シャインマスカット
このところたくさん見かけます。
皮ごと食べられるのもよいところです。
ライトグリーンできれいな色で秋のバースデーケーキを華やかにしてくれます。
味は甘くてクリームにもよく合ってくれます。

生のフルーツを生クリームと合わせるときは酸味の強いフルーツよりも甘いものの方がしっくりくるとように思います。
秋のブドウには巨峰、ピオーネなどもありますが、少し酸味があるので好みが分かれます。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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ガトーショコラとテニスラケットのアイシングクッキー

Oct
27
thread
ガトーショコラとテニスラケット...
小ぶりのチョコレートケーキ　シンプルにガナッシュとアーモンドビスキュイが重なったものです。

テニスラケットを飾るのがご希望です。
お誕生日のヒトが喜んでもらえそうなモチーフをのせるといいですね。

ガトーショコラは日持ちもします。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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ミルクレープのバースデーケーキ

Aug
21
thread
夏のお誕生日らしくポップなカラ... 夏のお誕生日らしくポップなカラーのフルーツで飾りました ミルクレープはバタークリームで... ミルクレープはバタークリームで作っています。
お味は2種類
●卵とバターだけの優しい味わいのプレーンクリーム
●卵とバターにチョコレートをプラスしたチョコレートクリーム
こちらのバースデーケーキは　「チョコレートクリームのミルクレープ」
すっかり飾りに隠れて見えなくなってしまいました。

フルーツとアイシングクッキーでかざっています。
アイシングクッキーはアルファベットと数字でというご希望です。

アイシングクッキーのオーダーはご希望のデザインで作っています。
少し難しいご希望でもリクエストしてみてください。

飼っているワンちゃん、猫ちゃん、鳥さんなどをアイシングクッキーとして描くことはよくリクエストされ作っています。
ただし作れないものもあります…似顔絵をリクエストされたこともありましたが、私には写真から似顔絵を描く技術がありませんので作れませんでした。
描かれた似顔絵をクッキーにすることはできます。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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チーズケーキのバースデーケーキ　ジュウシマツのアイシングクッキーで

Aug
10
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ジュウシマツ、模様のあるトリさ... ジュウシマツ、模様のあるトリさんと白いトリさん
でも片思いだそうで、二人はつがいではないそうです。
鳥好きさんでジュウシマツを飼っているお家のお子さんのバースデーケーキをオーダーいただきました。
同じく鳥好きですので、お客様と鳥の話が尽きませんでした。
ベースのケーキはチーズケーキのバースデーケーキ。
サワークリームとチーズクリーム、グラハムクラッカーで出来上がったアメリカンな味わいのチーズケーキです。
５号15㎝サイズ5～6人分
６号18㎝サイズ7～９人分
メッセージやお好きなアイシングクッキーをオーダーしていただくこともできます。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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シャルロットのバースデーケーキ

May
16
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シャルロットのバースデーケーキ
ムースを詰め込んだシャルロット。
ベリーのムースとホワイトチョコレートのムースの２層です。
ベリーのムースは酸っぱいのがご希望なのでラズベリーを多めにしていちごも混ぜたムースにしました。
オーダーケーキなのでお好みの味をご注文いただくこともできます。
お腹いっぱいパーティー料理を食べた後にデザートとしてちょうど良くおすすめです。
ソフトバンクのロゴをアイシングクッキーで作ってお祝いです。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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母の日のデコレーションケーキ

May
8
thread
母の日のデコレーションケーキ
母の日に
いつもの感謝を込めて！
いちごのデコレーションケーキでメッセージを添えています。
４号、５号、６号サイズでご用意できます。

イチゴを使ったデコレーションケーキ、ショートケーキ、タルトはそろそろ終了となります。いちごのご用意は次回は１２月以降です。

初夏から秋はメロン、モモ、サクランボなどフルーツを使っての作成販売となります。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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こいのぼり

May
4
thread
こいのぼり
端午の節句のお祝いに。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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タルトのバースデーケーキ

Apr
24
thread
タルトのバースデーケーキ
フルーツタルトのバースデーケーキです。
６号　18センチサイズで作りました。
イチゴが旬なのでいちごのタルトで仕上げました。
柑橘のものも使ってほしい！のご希望でしたが、柑橘はカスタードクリームとあまり相性がいいとは言えないので、いちごだけのもので提案させていただきました。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ #タルトとパイ

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クッキーのメッセージプレート

Apr
22
thread
クッキーのメッセージプレート
今回はお２人の方への贈るケーキだったようです。
「祝５１」を入れてというご希望です。
名前は２行目にお２人の名前を入れました。
ということで字数が収まりやすい四角いプレートにしました。

お祝いのケーキ
パーティーケーキ
メッセージがあると嬉しいです。
身近のご家族への贈るケーキ、例えば旦那様や奥様へとか、思春期の頃のお子さんとかへのメッセージは少し気恥しいようでもありますが、言葉にするのと同様に伝えられそうです。

#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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いちご　デコレーションケーキ

Apr
16
thread
いちご　デコレーションケーキ
いつもの定番のデコレーションケーキならば、上の飾りだけですが、
今の時期のイチゴは小粒もあります。周りにたくさん飾るとそれだけで豪華になります。
メッセージも添えたり小さな花のアイシングクッキーを飾るのもおすすめです。
華やかなデコレーションケーキをご希望でしたら、周りにもイチゴを飾ることも可能です。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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