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ふんわり幸せなお茶の時間

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yahooニュース~チョコときのこの記事

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yahooニュース~チョコとき...
バレンタインデーの前にチョコレートときのこを合わせたチョコレートについて興味深い記事にしていただいています。

東海テレビのネットニュースで、yahooニュースとして配信されています。

「チョコと“リアルきのこ”がまさかの出会い…研究者が試したら旨味成分がカカオと相性抜群だった」
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190206-00010000-tokai-bus_all
#ブログ

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ウケるウケない

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ウケるウケない
小学2年生の女の子たちにのグループにお菓子教室をしました。

チョコレートのクッキーと型抜きのクッキーです。

型抜きのクッキーにはバレンタインも近かったのでデコレーションも楽しんでいただこうと思ってチョコレート、アラザン、ジャムを用意していました。

チョコレートは人気でしたが、ジャムはあまり使ってもらえなかったのです。
ジャムはお子様たちにはウケないようですね。


#ブログ

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きのこショコラワークショップ IN宮崎 ありがとうございました。

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きのこショコラワークショップ ... きのこショコラワークショップ ...
キノコショコラ・・・
シイタケ出汁を使って作る生チョコレート

ワークショップで全国行脚しています。

今回は宮崎市でした。
宮崎は南国でした。街、人ともに明るく活気があって気持ちのよいところで素敵でした。
ご参加の皆様、説明の時にも相槌を打ってくださって説明もしやすかったです。ありがとうございました。

皆様ツヤツヤのガナッシュを作っていただけて本当によかったです。宮崎県美郷町渡川産のシイタケ出汁を使いましたし、きっとおいしかったと思います。

今はバレンタインデーに向けて宮崎健の美郷町渡川の原木舞茸を使ったチョコレートを試作頑張っています。
#ブログ #お知らせ

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2018年1月26日きのこショコラワークショップ㏌宮崎

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試作!焼きチョコレートドーナッ... 試作!焼きチョコレートドーナッツ
こちらには干しシイタケを砕いて粉に混ぜ込んでみました。
試作段階ですが入れないものと比べても味わい深い。
面白いです!
1月26日土曜日
宮崎市にて「きのこショコラのワークショップ」を開催します。
くわしくはこちらのご案内をご覧いただけると嬉しいです。
https://www.facebook.com/events/271138440241234/

宮崎は三重から1000キロ離れています。わたしは初めて訪れる宮崎県ですが、シイタケの栽培はとても盛んなところですのでとても楽しみにしています。
ワークショップは宮崎美郷町の原木栽培のシイタケを使って作る予定です。
シイタケやキノコを使ってお菓子は美味しく味わい深くなります。
粉に乾燥キノコを混ぜてクッキー、焼き菓子はちゃんと膨らむし焼けます。
ご家庭でも気軽に試していただけるようなレシピを作りますね。



#お知らせ #ブログ

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粉からいろいろ

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たい焼き ワッフルメーカーの替... たい焼き
ワッフルメーカーの替えプレートで便利
タコ焼き 生地製作のみ担当です... タコ焼き
生地製作のみ担当です。
焼くことはできません。
団子になってしまう。
カトルカール カトルカール 2月の研究レッスンの試作です。... 2月の研究レッスンの試作です。これでも
ドーナツです。
わたしは粉を練ることが好きなようです。
休日もドーナツ、中華まんなど作りたくなる。
粉はいろんなものに変化するのが楽しく好きなところです。

今晩のご飯は水餃子で生地を練って休ませています。
#ブログ

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仕事初め

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仕事初め
今日は2019年初めてケーキを焼きました。
本日はご注文のレモンのカトルカールを作らせていただきました。

お腹が空いたのでリエージュワッフルを自分用に作ってみたり、お菓子作りは楽しいです。
休み明けで気持ちがダラダラしていましたが、作りはじめるともっと作りたくなります。

今年もたくさんお菓子が作れて、新しいレシピが作れますように努力したいと思います。

#ブログ

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ブログの記事にしていただきました。

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ブログの記事にしていただきまし...
2019年すてきな一年でありますようにお祈り申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年12月20日、21日に日本橋の三重テラスにて、津市のイベントがありました。
津市産の農産物をPRするイベントで津市のフルーツ〜イチゴ、キウイフルーツ、柿、ブルーベリー、ミカンを使ってフルーツタルトを仕上げるレッスンを25組の方にさせていただきました。
そのなかに東京都中央区観光協会ブログの特派員の方がご参加されていて記事にしていただきました。
フルーツタルト盛り付けのポイントがしっかり書かれていてうれしいです。
三重テラスでの他のイベントにもご参加されていて12月2日のキノコショコラ作りのワークショップのことも合わせてわせて記事にしていただいています。
本当にありがとうございます❗
★中央区観光協会オフィシャルブログ
http://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/2018/12/post-5948.html
#お知らせ #ブログ

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つディの三重テラスでのイベントです

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三重テラス ここの二階がイベン... 三重テラス
ここの二階がイベント会場
お客様の盛り付けです イチゴ、... お客様の盛り付けです
イチゴ、柿、キウイ、ミカン
きれいな色のフルーツばかりです
津市のキャラクター シロモチく... 津市のキャラクター
シロモチくんです。
津市のフルーツフェスティバルをアピールしていただいてます
シロモチくんが皆様をお待ちしています
12月20日と21日は津市のイベントで
日本橋の三重テラスに来ています。
フルーツタルト作りの体験レッスンを講師として手伝っています。

タルトはあらかじめ焼いてあるものに、津市産のフルーツを
盛りつけて作っていただきました。
ご参加の皆様はフルーツのカットや盛り付けを自由に、それぞれのイメージで仕上げてくださいました。
出来上がる笑顔で幸せそうなので、こちらこそ嬉しくなりました。

つ乃めぐみちゃんプレートも飾ってくださって本当にありがとうございました❗
明日は15組のお客様と作ります。
#ブログ #お知らせ

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カスタードクリーム

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カスタードクリーム
明日のつディのイベントではフルーツタルトの体験教室を講師としてお手伝いいたします。
カスタードクリームの用意もできました。
明日朝に東京へ出発です。

農家さんのフルーツのご用意ですので味も保証付きです。
#ブログ

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タルト!タルト!

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タルト!タルト!
12月20日木曜日 21日金曜日
津のフルーつフェスティバル!!が日本橋の三重テラスにて開催されます。
その中のイベントの一つで
「フルーツタルト作り体験」を講師としてお手伝いします。
今日はタルト生地を焼き上げました。
アーモンドクリームの中には、「国産ブルーベリーの本ジャム」がはいっています!
今回は体験教室。タルトはすでに焼いてご用意したものにフルーツを盛り付けて仕上げていただきます。

タルトから学ぶレッスンは後日ご案内致します。
#お知らせ #ブログ

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