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ふんわり幸せなお茶の時間

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お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/

✆059-226-8194


小さな事故!

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小さな事故!
クリスマスツリーが倒れました。
ツリーの足が不安定で重みで倒れたようです。
飾ったアイシングクッキーも陶器の飾りも割れてます。
ああ
残念です。
#お知らせ

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きのこショコラワークショップ ご参加ありがとうございました。

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きのこショコラワークショップ ...
12月2日に三重テラスにて開催の「きのこショコラワークショップ」で家庭で作り易い「きのこの生チョコ」作りの講師をさせていただきました。
満席で開催できたことを心よりお礼申し上げます。
皆様、熱心に聞いていただき、そして作っていただき本当にありがとうございました。
シイタケ出汁入りの生チョコレートの味はいかがでしたでしょうか?
 
キノコのうまみ成分はチョコレートをも味わい深くなり、可能性は広がります。

今後もキノコの魅力を伝える 胞子(奉仕)活動をしていきますのでよろしくお願いいたします。
#お知らせ

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2018年12月2日13:00よりキノコショコラワークショップ

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2018年12月2日13:00...
キノコショコラのワークショップを12月2日日曜日13:00より東京の三重テラスにて開催します。
この度NHK WORLD > JAPANESE FOODでワークショップのこと記事にしていただいてます。ご覧いただければ幸いです。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/food/articles/160.html

キノコは身体にもよい食べ物で、それがチョコレートの味まで美味しくしてくれる魅力あるものなのです。たくさんの方にキノコと出会ったチョコレートのおいしさを知っていただきたい!ワークショップでは手に入れやすいシイタケを使いますからお家でも再現して簡単に作れます。
もちろん他のキノコで応用できますよ。

皆様お申込みをありがとうございます。ワークショップは定員まであと3席となりましたのでご参加をお考えの方はお早めにお申し込みください。

ホットチョコレートのドリンク試飲でキノコの不思議な力を感じてもらえますよ。キノコショコラを作成して、そのあとはたっぷりキノコの話を聞きながらシイタケマカロンとコーヒーも味わっていただきます。
#お知らせ

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イベントご案内「きのこショコラワークショップ」

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シュクレがきのこショコラの作り... シュクレがきのこショコラの作り方をお伝えしていきます。
きのこは美味しくする力があります。
ワークショップの後はもう一つの... ワークショップの後はもう一つのイベントがあります。
こちらではムッシュさんのオオイチョウタケショコラが登場します。日本酒と合わせて召し上がっていただけます!他のスイーツも味わっていただけます。
⁂「きのこショコラワークショップ」は満員御礼となりました!!!
たくさんのお申し込みをありがとうございました!
キャンセル待ちを受け付けています。

⁂16:00からの「日本酒とスイーツのマリアージュ!」募集中です。(2018年11月19日現在)
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キノコでお菓子が美味しくなる!
多くの方にキノコの魅力をお伝えするイベントとして
きのこショコラワークショップを開催します。
12月2日日曜日13:00~
三重テラス(東京日本橋)

ワークショップではご家庭でも作り易い方法で乾燥シイタケを使って生チョコを作ります。
原田博士からはキノコの魅力たっぷりのお話を聞きながらシイタケマカロンを試食していただきます。
詳しくは
三重テラスのホームページをご覧ください。
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181024192601&ymd=20181201&bflg=2

お申し込みはシュクレまで
電話 0592268194
メールフォームよりお問い合わせください。
http://www.sucre3.net/contact

そのあと続いて同じ日
12月2日16:00よりイベントあります。日本酒とスイーツのマリアージュ!日本酒とスイーツの試飲、試食会を致します。
三重県が誇る老舗洋菓子店MONSIEURさんと河武醸造「鉾杉」さんのコラボレーションです。
合わせることでお酒もスイーツのどちらもさらに魅力あるお味になるのです。
老舗洋菓子店MONSIEURさんのオオイチョウタケショコラは絶品です。
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181026092926&ymd=20181201&bflg=2
#お知らせ #レッスン案内

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看板作成

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スギ材の長いもの1本を4枚に加... スギ材の長いもの1本を4枚に加工してもらい水性塗料を塗る。
色がきれいになるまで乾かしながら4回ほど重ね塗りしました。
乾いたら早速張り合わせ。... 乾いたら早速張り合わせ。
組み立て。 ここまで一日。... 組み立て。
ここまで一日。
2日目。できあがった土台の全面... 2日目。できあがった土台の全面にマスキングテープをぴったりと貼る。隙間ができると空気が入ってきれいに文字が出ないかもしれないので慎重に。
プリンターで大きく印刷した型紙を固形糊でピッタリ貼り付け。一晩乾かす。
3日目。文字をくりぬいていく。
文字のところはマスキングテープ... 文字のところはマスキングテープをはがしていく。
文字のところにペンキをのせてい... 文字のところにペンキをのせていく。
ステンシルです。
乾いてきたら慎重にはがす。 乾いてきたら慎重にはがす。 看板作成
シュクレの看板を作りました。

文字はカッティングした立体のものにしようと、プロのお店に注文したかったのですが、小さすぎてできない。。ということで、
仕方なく手作り感満載で
ステンシルの要領で完成させました。

お菓子といっしょで自分で作ると愛着があります。



#お知らせ

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今年もよろしくお願いします

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今年もよろしくお願いします
明けましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧賜り誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
#お知らせ #アイシングクッキー

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クリスマス2017年 ご注文ありがとうございました。

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アイシングクッキー アイシングクッキー スポンジ生地いろいろ。 見た目... スポンジ生地いろいろ。
見た目は変わりませんが
出来上がりのケーキに合うように 
配合、材料を少しずつ変えて焼きます。
シンプルなホワイトチョコレート... シンプルなホワイトチョコレートケーキ
23日から25日までは予約ケーキの販売をしています。

今年もご注文ありがとうございました!

24日25日もご予約のケーキのお受け取り、お待ちしています。
#お知らせ

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きのこショコラ しいたけトリュフ

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きのこショコラ しいたけトリュ...


完売御礼m(__)mm(__)m
ご注文ありがとうございました。
予定数完売しましたので販売終了しました。11月3日12:00

キノコのことを愛して止まないきのこ博士の原田さんとコラボした、しいたけを使ったきのこショコラを予約限定販売致します。
しいたけの旨みが不思議とチョコレートにコクと深みを与えてくれるのです。
11月13日月曜日だけの販売です。このユニークさをお試しくださいね。

4個入り¥1000
6個入り¥1300 

11月14日はNHKのごごなま14:00から、しいたけチョコレートが紹介される予定です。原田さんがTV に出演されます。
#お知らせ

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オーダーケーキ:栗のパイ

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栗らしくコロンとした形に。 発... 栗らしくコロンとした形に。
発酵バターと和栗とのハーモニーをお楽しみください
昨年から作り始めた栗のパイ。
小ぶりにしたサイズをご用意しました。
みんなで仲良く食べられるサイズです。
6個¥1500
 6個以上で偶数の数でご注文していただけます。(6個以上のご注文で2個¥500)
栗が一個入ったサイズのご注文はこちらをご覧ください
 http://jp.bloguru.com/sucre/308350/2017-10-10

2016年に研究レッスンで登場した栗のパイです。
研究のレッスンで栗のパイを受講した生徒さんへ・・・・
小さいサイズでのくわしい作り方をお伝えしていますので、興味のある方は次回のレッスンの時にお尋ねください。
#お知らせ

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オーダーケーキ:かぼちゃのパイ

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ちょっと怖いかぼちゃ大王 (デ... ちょっと怖いかぼちゃ大王
(デザインA)
取り外し可能なシンプルな飾り ... 取り外し可能なシンプルな飾り
(デザインB)
パイ生地はできたその日が一番おいしい味と思います。
翌日も味はなかなか良いのですが、時間とともに変化していきます。

季節はかぼちゃのシーズン。
ご予約で承っています。


お待ちしています。
#お知らせ

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