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お菓子教室シュクレ

https://en.bloguru.com/sucre
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お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/
Salon de Thé　Sucre　サロン.ド.テ シュクレblog→https://jp.bloguru.com/sucresalon
お菓子教室シュクレfacebook→https://www.facebook.com/sucre490/
✆059-226-8194

新しい受講申し込みについて

Apr
13
thread
新しい受講申し込みについて
レッスンの受講申し込みを変更しました。

習いたいメニューを選んで、ご都合の良い日を選んで予約していただくシステムです。
２名以上のグループでお申し込みいただけたらと思います。
もちろん1名でのお申込みも受け付けていますが、ほかでお申込みのレッスンがある日に合わせていただくことになったりします。
まだ始めたばかりで、お1人でお申込みの方にはご迷惑をおかけすることが多くて本当に申し訳ありません。
空席状況もホームページに書いていきます。
http://www.sucre3.net/jpn/whatsnew
改良しないといけない点も多いと考えていますので、何なりとご要望をお聞かせください。
#お知らせ

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基本のレッスンでの生地とクリーム

Apr
12
thread
基本のレッスンでの生地とクリー... キッズ向けのレッスンでパンダ作... キッズ向けのレッスンでパンダ作りませんか！
５月３日１０時からです
結構な本格的味です
最初に学ぶべきお菓子作りに必要な生地やクリームです。
作り続けていると、実際にはもっと多くの基礎があることに気が付きますが、まずはこちらを身に着けておけばお菓子作りがラクで自由自在です。

生地
•パートシュクレ
•パートブリゼ
パータサブレ
•パータシュー
•パータフィユテ　フィユタージュ　
•ジェノワーズ　スポンジ共立て
•ビスキュイ別立て
•バターケーキ　
•クレームダマンド　アーモンドクリーム
•メレンゲ
•パータボンブ

クリーム
•クレームシャンティイ　ホイップクリーム
•クレームパティシェール　カスタードクリーム
•シャンティイショコラ
•ガナッシュ
•バタークリーム
•ババロア　ムース　
•ジャム

レッスンのご案内はホームページをご覧ください。
http://www.sucre3.net/jpn

キッズパンダレッスンのご案内はこちらをご覧ください
http://www.sucre3.net/jpn/whatsnew/view/2017-04-12
#お知らせ

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2017年度よりお菓子教室のレッスのシステムを変更致しました。

Apr
4
thread
2017年度よりお菓子教室のレ...
このたびレッスンの形態を変更いたしました。
お好きなメニューを選んでレッスンするというスタイルです。
気楽にお菓子作りを学んでいただけたならと思っています。
お菓子作りを上達させるのでしたら、一通りお菓子の知識があることが大切だと今まではコースでのレッスンをしていましたが、お忙しい中で習い事を毎月継続することはとても難しいことではないかと感じておりました。
お申込みに関して不便をおかけすることも多くありますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

また、研究のレッスンについては引き続き今までと同じ形態で続けていきますのでよろしくお願いいたします。

くわしくはホームページをご覧ください
http://www.sucre3.net/jpn
お菓子メニュー
http://www.sucre3.net/jpn/products
#お知らせ

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お詫び:問合せのお電話をかけてくださったお客様へお詫びがあります。

Mar
23
thread
3月23日木曜日の正午頃に、レッスンのお問い合わせのお電話をくださったお客様へ、話の途中で電話が切れてしまって申し訳ありませんでした。
なぜ切れたのかその時は不明でしたが、どうも短い停電があったようで光回線がきれたのだと思われます。
お客様のお電話番号がわからなく、かけ直すこともできなくて本当に申し訳ありませんでした。

#お知らせ

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土日　夏のケーキいろいろ

Jul
10
thread
土日　夏のケーキいろいろ
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

今日は晴れていますが、蒸し暑いです。
マンゴーは体を冷やす食べ物だそうです。
マンゴーは夏の時期にピッタリのフルーツですね。

毎週末　土曜日と日曜日にカットのケーキご用意して販売です。
マンゴー&ココナツムースシャルロット
エステルハージーシュニッテン
マカロンはラズベリー、抹茶。ラズベリーはバタークリームがベース。抹茶はホワイト・チョコレートベースです。
リッチフルーツパウンドケーキ、、、ラム酒つけレーズンのドライフルーツとナッツ入りです。
#お知らせ #カットケーキ

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週末　ケーキ

Jul
1
thread
週末　ケーキ
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

週末はケーキの販売しています。
マンゴーのデコレーションケーキはふんわり軽やか。
キャラメルマカロンは定番の味わい。
シフォンケーキはしっとり。
クイニーアマン。ザクザクの砂糖と発酵バター風味のイースト菓子。
シュークリーム。

　　お待ちしています。
#お知らせ

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2015クリスマスケーキのご案内

Dec
8
thread
2015クリスマスケーキのご案... 2015クリスマスケーキのご案...
いつもありがとうございます。
2015年クリスマスケーキの販売を致します。
ご案内はこちらホームページをご覧下さい
http://www.sucre3.net/christmascake.html
どうぞよろしくお願いいたします。
とはいっても
お菓子教室シュクレは本当に少量生産です。いくつか言うのは恥ずかしいくらいの数しか作りません。

数日に分けて作っていきますので、オーダーケーキのようです。

ご案内が遅くなったのには、いつも買っていたいちご農家さんが今年から辞めたのです。
誠実な方で、そして親切にしていただいて大変お世話になっていたので、本当に寂しいです。
新しいいちご農家さんを探しました。
こちらもとても親切な農家さんでお世話になることに決まりました。

イチゴのケーキを多く取り揃えてみました。どうぞ宜しくお願いします。
#お知らせ

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2014年

Jan
1
thread
2014年
昨年はほんとうにありがとうございました。
2014年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年もたくさんのすてきなお菓子に出会えますように！
#お知らせ

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エンガディナ　１０月の応用レッスン

Oct
20
thread
エンガディナ　１０月の応用レッ...
くるみとキャラメルがパート・シュクレに包まれている焼き菓子です「エンガディナ」

焼いた日よりも翌日以降が美味しくなってきます。
味が馴染んでくるしキャラメルがしっとりしてきます。
フォークで食べないで「かじって」食感を楽しんで食べるのが美味しいと思います。

生きているケーキは呼吸をしながら味が変化していきます。だから置き過ぎると古い味になってきます。でも生きてるからそれでいいのだと思います。

#お知らせ

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パルフェ　１０月の応用レッスン

Oct
19
thread
あふれそうなプラリネ あふれそうなプラリネ
１０月の応用のお菓子は、卵黄をたっぷり使って泡立て、生クリームと混ぜるだけの簡単デザート
「パルフェ」です。

上に飾ったプラリネがとってもよく合うのです。

お好きなリキュールたっぷり使って香りをつけて、デザートに出てきたら幸せになりそう。











#お知らせ

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