小さな事故！
Dec
7
ツリーの足が不安定で重みで倒れたようです。
飾ったアイシングクッキーも陶器の飾りも割れてます。
ああ
残念です。
第59回つデイ企画！「ふるー“つ“タルトづくり体験」
Dec
6
タルト作りの練習をお手伝いいただく方々と一緒にしました。フルーツがジューシー！そして甘い！
津のフルーつフェスティバル！！が日本橋の三重テラスにて開催されます。
津市産の旬のフルーツを試食出来たり、販売会で購入出来たり
美味しいイベントなのです。
そのイベントで「フルーツタルト」作り体験を開催します。
シュクレは講師として参加させていただきます。
ただ、もうすでに満席以上の応募があり抽選になっています。
たくさんのご応募をありがとうございました。
第59回つデイ企画！「ふるー“つ“タルトづくり体験」http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181115152830&ymd=20181201&bflg=2
抽選はずれてしまっても、またはどなたでも試食コーナーでは旬のフルーツがご試食できますのでどうぞお立ち寄りください。
お待ちしています。
きのこショコラワークショップ ご参加ありがとうございました。
Dec
4
満席で開催できたことを心よりお礼申し上げます。
皆様、熱心に聞いていただき、そして作っていただき本当にありがとうございました。
シイタケ出汁入りの生チョコレートの味はいかがでしたでしょうか？
キノコのうまみ成分はチョコレートをも味わい深くなり、可能性は広がります。
今後もキノコの魅力を伝える 胞子（奉仕）活動をしていきますのでよろしくお願いいたします。
2018年12月2日13：00よりキノコショコラワークショップ
Nov
17
この度NHK WORLD > JAPANESE FOODでワークショップのこと記事にしていただいてます。ご覧いただければ幸いです。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/food/articles/160.html
キノコは身体にもよい食べ物で、それがチョコレートの味まで美味しくしてくれる魅力あるものなのです。たくさんの方にキノコと出会ったチョコレートのおいしさを知っていただきたい！ワークショップでは手に入れやすいシイタケを使いますからお家でも再現して簡単に作れます。
もちろん他のキノコで応用できますよ。
皆様お申込みをありがとうございます。ワークショップは定員まであと３席となりましたのでご参加をお考えの方はお早めにお申し込みください。
ホットチョコレートのドリンク試飲でキノコの不思議な力を感じてもらえますよ。キノコショコラを作成して、そのあとはたっぷりキノコの話を聞きながらシイタケマカロンとコーヒーも味わっていただきます。
イベントご案内「きのこショコラワークショップ」
Oct
26
シュクレがきのこショコラの作り方をお伝えしていきます。きのこは美味しくする力があります。
ワークショップの後はもう一つのイベントがあります。こちらではムッシュさんのオオイチョウタケショコラが登場します。日本酒と合わせて召し上がっていただけます！他のスイーツも味わっていただけます。
たくさんのお申し込みをありがとうございました！
キャンセル待ちを受け付けています。
⁂16:00からの「日本酒とスイーツのマリアージュ！」募集中です。（2018年11月19日現在）
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キノコでお菓子が美味しくなる！
多くの方にキノコの魅力をお伝えするイベントとして
きのこショコラワークショップを開催します。
１２月２日日曜日13：00～
三重テラス（東京日本橋）
ワークショップではご家庭でも作り易い方法で乾燥シイタケを使って生チョコを作ります。
原田博士からはキノコの魅力たっぷりのお話を聞きながらシイタケマカロンを試食していただきます。
詳しくは
三重テラスのホームページをご覧ください。
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181024192601&ymd=20181201&bflg=2
お申し込みはシュクレまで
電話 0592268194
メールフォームよりお問い合わせください。
http://www.sucre3.net/contact
そのあと続いて同じ日
１２月２日16：00よりイベントあります。日本酒とスイーツのマリアージュ！日本酒とスイーツの試飲、試食会を致します。
三重県が誇る老舗洋菓子店MONSIEURさんと河武醸造「鉾杉」さんのコラボレーションです。
合わせることでお酒もスイーツのどちらもさらに魅力あるお味になるのです。
老舗洋菓子店MONSIEURさんのオオイチョウタケショコラは絶品です。
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181026092926&ymd=20181201&bflg=2
看板作成
Feb
20
スギ材の長いもの1本を4枚に加工してもらい水性塗料を塗る。色がきれいになるまで乾かしながら4回ほど重ね塗りしました。
乾いたら早速張り合わせ。
組み立て。ここまで一日。
２日目。できあがった土台の全面にマスキングテープをぴったりと貼る。隙間ができると空気が入ってきれいに文字が出ないかもしれないので慎重に。プリンターで大きく印刷した型紙を固形糊でピッタリ貼り付け。一晩乾かす。
３日目。文字をくりぬいていく。
文字のところはマスキングテープをはがしていく。
文字のところにペンキをのせていく。ステンシルです。
乾いてきたら慎重にはがす。
文字はカッティングした立体のものにしようと、プロのお店に注文したかったのですが、小さすぎてできない。。ということで、
仕方なく手作り感満載で
ステンシルの要領で完成させました。
お菓子といっしょで自分で作ると愛着があります。
クリスマス２０１７年 ご注文ありがとうございました。
Dec
23
アイシングクッキー
スポンジ生地いろいろ。見た目は変わりませんが
出来上がりのケーキに合うように
配合、材料を少しずつ変えて焼きます。
シンプルなホワイトチョコレートケーキ
今年もご注文ありがとうございました！
２４日２５日もご予約のケーキのお受け取り、お待ちしています。
きのこショコラ しいたけトリュフ
Nov
2
完売御礼m(__)mm(__)m
ご注文ありがとうございました。
予定数完売しましたので販売終了しました。11月3日12:00
キノコのことを愛して止まないきのこ博士の原田さんとコラボした、しいたけを使ったきのこショコラを予約限定販売致します。
しいたけの旨みが不思議とチョコレートにコクと深みを与えてくれるのです。
11月13日月曜日だけの販売です。このユニークさをお試しくださいね。
4個入り￥1000
6個入り￥1300
11月14日はNHKのごごなま14:00から、しいたけチョコレートが紹介される予定です。原田さんがTV に出演されます。
オーダーケーキ：栗のパイ
Oct
25
栗らしくコロンとした形に。発酵バターと和栗とのハーモニーをお楽しみください
小ぶりにしたサイズをご用意しました。
みんなで仲良く食べられるサイズです。
６個￥1500
６個以上で偶数の数でご注文していただけます。（６個以上のご注文で２個￥500）
栗が一個入ったサイズのご注文はこちらをご覧ください
http://jp.bloguru.com/sucre/308350/2017-10-10
２０１６年に研究レッスンで登場した栗のパイです。
研究のレッスンで栗のパイを受講した生徒さんへ・・・・
小さいサイズでのくわしい作り方をお伝えしていますので、興味のある方は次回のレッスンの時にお尋ねください。
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