お菓子教室シュクレ

8日月曜日に。
海津大崎の桜。 琵琶湖の湖岸に植えられている1000本の桜は見事でした。
観光客はとても多くて、中国人らしき若い女の子4人組はパステルカラーの桜になじむような服を着て撮影を楽しんでいました。 展望台から夕方の琵琶湖。続く桜は4000本
これから先の道が閉鎖されていて、来た道をまた戻ることになりました。

しいたけパウンドケーキ
驚くほど普通のフルーツケーキのように美味しいのです ビーネンシュティッヒ グラニースミスのアップルパイ
キンカン

試作中に作ったデザインのケーキです。
ココアの入ったメレンゲで飾った、クラシカルデザインケーキ。 レシピとして完成したデザインです。

全国きのこ新聞
きのこ業界の専門紙です
キノコショコラワークショップ（宮崎
記事にしていただいてます。 きのこで繋がりでいただきました。
NAVAパン「干しえのきパン」
干しえのきが生地に入って旨みあるパンです。
「女王様のきのこマドレーヌ」
白きくらげの赤ワイン煮入りマドレーヌ！
スペシャルきのこマイスターの方が考案されて、
広島県三次市にある福祉施設で製作されています！

試作！焼きチョコレートドーナッツ
こちらには干しシイタケを砕いて粉に混ぜ込んでみました。
試作段階ですが入れないものと比べても味わい深い。
面白いです！

たい焼き
ワッフルメーカーの替えプレートで便利 タコ焼き
生地製作のみ担当です。
焼くことはできません。
団子になってしまう。 カトルカール ２月の研究レッスンの試作です。これでも
ドーナツです。