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淡路島 ケーキ便り 末廣

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梅*さくら*ばら!

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梅*さくら*ばら!
春分の日も過ぎ、幾分か春めいてきましたが、
まだまだ肌寒い日が続きます。

梅もずいぶん満開に近い感じになってきました。
 
ここら辺で一番早咲きの桜「宇原の緋寒桜」です。
去年の「緋寒桜」は3/16でもう満開でしたが 今年はやはり遅れています。
やっと 少し咲き始めました。



少し先取りのこの業界
 バラの季節にはちょっと気が早いですが・・・
  
 紅茶新メニュー 「ラビアンローズ」始めます♡
  ばらの香り豊かに あちこちの花の春を愛でながら
      リラックスされてはいかがでしょうか?
#グルメ #バー #レストラン

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HAPPY WHITE DAY♡

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HAPPY WHITE DAY...
3月14日水曜日は「ホワイトデー」
バレンタインデーと相まってお菓子の経済効果を向上してくれる
恒例行事になりました。
 
やはり 男性は女性陣には勝てないようで
言われるがまま注文に来られる優しい方も
少なくありません。
今年は 「マカロン」やデコレーションケーキ、焼き菓子など
それぞれに ご予約されるお客様がけっこういらしゃいます。
「忘れてた!」では済まされないのでしょうね。
何でも、その後のお仕事がスムーズに進むとおっしゃってたお話には苦笑い。
女性はしたたかなのでしょうか?

2/14にいただいて、お忘れになっていませんか?
 まだ間に合います。お返ししましょう。
    
   お待ちしております♡


今日は「友引」の日曜日。
 ご結婚のパーティに10号(直径30cm)のデコレーション

ほかにも、「結婚しようよ」のプレートを乗せるデコもありました♡
 きゃ♡素敵!

 しあわせのお手伝いできると うれしいです。
#グルメ #バー #レストラン

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3月のお知らせ

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3月のお知らせ
3月3日のおひなさま、
  デコレーションケーキ ショートケーキ共に
    「完売」させていただき 誠にありがとうございました。

 さてさて 弥生の月は行事が次々と・・・
  3/9 中学校卒業式
  3/14「ホワイトデー」  
  3/17 彼岸の入り
  3/19 兵庫県公立高校合格発表
  3/20 彼岸の中日
  3/22 小学校卒業式
  ・・・と、なっております。
    ので 3/13(火)と20祝日の火曜日は
     営業させていただきます。
      代休はありませんので。。。
   ズーーッと営業・・・いたします・・・
  
  大丈夫?って シェフに言うと「死ねへん!」って。
   確かに・・・がんばりま〜す!
    
    ご来店、お待ちしております。
#グルメ #バー #レストラン

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サクラサク・・・桜ジェラート

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サクラサク・・・桜ジェラート
毎年恒例、この時期限定ジェラート。
 「桜ジェラート」
 
受験生のみなさんもいよいよ大事な時期に入ってきました。
合格祈願のお菓子もたくさんあります。
「サクラサク ジェラート」ということで合格を肖って。
 
お味は「桜餅のアイスクリーム」にかなり近いです。
 塩漬けの桜の花びらを散らして春らしく。
 
 みなさまに温かい春が訪れますように・・・
#グルメ #バー #レストラン

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おひなサブレ 焼き上がりました!

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おひなサブレ 焼き上がりました...
春にはちょっと寒いですが、もうそこまで来ているはず。。
ひな祭り 華やかにお祝いしましょう!
すえひろ特製サブレに 
チョコでおひなさまの砂糖菓子とドッキング*

すみません、限定200枚。
すでに 初節句でご予約も。。。
 お早めに♡
 
 ひなまつりデコレーション もうすぐupしますね!
#グルメ #バー #レストラン

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一年ぶりの積雪***☃

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一年ぶりの積雪***☃
冷え込んだと思ったら、昨日から雪が・・・
夕方 家の車にも降り積もり、まだまだこれから?

この雪はすぐに解けてなくなりました。
 が!今朝起きてみると、外は薄ら雪化粧。 
雪は止んで、そこら中を覆い隠してくれました。

凍結したところもあるかな〜
 緑店は峠なので大丈夫かな〜と、
  心配しましたが、これもすぐに解けました。

でも、高速道路が昨日の18時から今日の11時まで
通行止めになって 困った方もたくさんいらっしゃったのでは!!

普段雪に慣れていないと いろんなことが心配です。
 今は晴天!ほっとしています。


こちらもほんのり雪のように薄化粧
 冬季限定「レア・チーズケーキ」です。
 フランス産クリームチーズをたっぷり使ったさっぱり味のレア物です。
  レアなうちに ご賞味くださいませ♡
#グルメ #バー #レストラン

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春の兆し

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春の兆し
立春を過ぎてから これでもかっという寒さが続いていましたが、
昨日は久しぶりに温かみを感じる一日になりました。

去年のこの時期は大変な寒波で バレンタインデーもどうなることやらと
心配しましたが、今年は心配するほどの天候の波乱もなさそうです。


ショーケースのショコラたち
 ずいぶん 減ってきました。。。
  もう 明日ですもんね♡

 生チョコ、クラシックショコラなどは今日も作っています。
   どうぞ、お立ち寄り下さい。
  
#グルメ #バー #レストラン

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2月になる前に!

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2月になる前に!
南あわじ市では「元気だそう!商い応援振興券」が昨年発行され、 
大変な盛況でした。
金券1000円の11枚つづりを1万円で換金できて、
南あわじ市の振興券取り扱い店ならどこででも
この券でお買い物が出来ます。

昨年の8月1日から使用開始だったんですが、
始まりはたくさんの方が券でお買い物に来られました。
だんだんと少なくなり 今年に入ってからはポツリポツリ。。。
 
ふと気が付けば「あら、1月31日まで!!!」
みなさん!お財布の中に残っていませんか?
あと6日ですよ!

こちらも2月になる前に・・・



チョコッとずつですが、準備中です。
乞うご期待!!


先日の知事杯・・・1月22日に準決勝から行われ、
10年ぶりの三高 ベスト4でしたが・・・残念!そこまででした。


再来週には、兵庫県新人戦 修学旅行と行事が続きます。
とても寒いですが、体調しっかり管理して 頑張ってもらいたいです。
#グルメ #バー #レストラン

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HAPPY MACARON♡

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HAPPY MACARON♡
お正月気分がすっかり抜ける頃
そろそろ ヴァレンタインの季節です♡

ショコラの仕込みもぼちぼち始めていますが、
ここ2・3年の間でヴァレンタインでも
人気浮上中のマカロン♡

すえひろではマカロンに10種類のチョコガナッシュを
挟んでいるので、それぞれ お楽しみいただけます。
お店まで来るのが面倒な方はすえひろamazonでも お取り寄せできます。

今日の御注文に 「1歳の女の子が喜ぶキャラクター」ということで

KITTYちゃんの登場です。

意外にも初登場!?だと思います。
アンパンマンは何度もご注文いただいていますが・・・

初めてのお誕生日 喜んでもらえるといいな♡
#グルメ #バー #レストラン

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淡路島のイチゴでジャム作り

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淡路島のイチゴでジャム作り
成人式で帰省していた娘が市販のイチゴジャムを置いていって
ご飯党の息子が、なぜだかジャムトーストに嵌まり
今朝でジャムの瓶が空っぽになりました。

それじゃあ いっちょ作っちゃいましょか!と・・・


淡路五色地区の穫れたて「紅ほっぺ」
 

イチゴと同割りの糖類をお鍋に入れて炊きます。


あくを丁寧に取りましょう。


よく煮詰めて糖度が上がったら出来上がり。
冷まして 瓶に詰めました。

明日の朝食の息子の反応はどうでしょう!?
黙って様子をうかがうとしましょう☆
#グルメ #バー #レストラン

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