今日は ホテルからのご依頼で
「新郎がお寿司屋さんなので 巻寿司のケーキをタワーにして欲しい」と。
ロールケーキにテンパリングしたチョコレートを巻く？
・・・しかないでしょう！
イメージはすぐできたけどこれがなかなか大変でした。
作業中の写真も撮る予定だったのに
余裕がありませんでした。。。
本物のケーキなのであまり積み上げることはできませんが。
（一般に結婚式の背の高ーいケーキはケーキカットするところだけが本物）
巻寿司って思ってもらえるかな〜〜？？
そろそろケーキ食べてもらってる頃かな！？
今日はお天気にも恵まれ、いい日和です。
ご結婚 おめでとうございます！
10月から来春3月まで、JTBエースの企画です。
淡路島にご旅行していただいて、JTBで宿泊施設にご予約いただくと
「淡路御食国（あわじみけつくに）えらべるクーポン」がもらえます。
島内14カ所のお店の中から お好きなものを一品交換できるクーポン券です。
すえひろでは、やはり淡路島産のいちごをたっぷり使った
「コンフィチュール」
いちごの果汁：糖類＝2：1
糖度62°〜65°
今までのコンフィチュールだと10gで27.3kcal
今回より10gで20.4kcal
一瓶 110gなのでマイナス75.9kcal！！（当社比）
お茶碗 軽く一杯分のカロリーダウン♡
さすがに3連休とあって 早速 昨日は何人かのお客様が
交換に来られました。
どうぞ また淡路島に遊びにいらして下さいね。
人数に合わせて お集りの際にはこんな小さめ2段デコレーションもできます。
今朝はどんよりしていたのですが お昼頃から快晴。
外は少し汗ばむぐらい・・・一年中こんなだといいのに。
風が気持ちいい！
「ぶどうの雫」でご紹介した「ナガノパープル」を使って
ジェラートもできました。
ポリフェノールがこれでもか！って ぎゅぎゅぎゅっと濃縮されています。
鮮やかな色です。
お誕生日のリクエスト♡
「ウルトラマンシリーズ」
ウルトラマンゼロとウルトラマンセブン。
ご兄弟で好きなキャラクターが違うようで２枚にしてくださいとのこと。
ラジャ！
で、画像を検索すると、
なんと ウルトラセブンはお父さんになっていました！
息子が「ウルトラゼロ」だそうです。
お母さんは？？？
シェフがちょっとお出かけしてたので 画像を下書きして
大きすぎて、ちょっとちっちゃくし直したり、
チョコに書き写してもらいました。
ありゃ、向きが変わってる。
この方が落ち着いてるね。
ウルトラマンもどんどん複雑になってきてケーキ屋泣かせです。
昔のはシンプルで よかったな〜。
もう１０月が やってきます。
今年も後３ヶ月！
次の洋菓子屋さんの行事は「ハローウィン」
昔は何のことって感じでしたが、この頃は当たり前のように
店頭が飾られています。
今日、ホームセンターでお部屋の芳香剤も「ハローウィン」仕様を見かけました。
いろんな「ハローウィン商品」ありますね。
すえひろ、まずは、「パンプキンジェラート」
これがまた 私には ドストライク！！
濃厚な「えびすナンキン」からできています。
期間限定になりますので、お早めにどうぞ。
今日は高３息子の最後の体育祭。
学校から お店に貼ってと、預かってきたポスターです。
三高は、ずーっと９月２３日が体育祭ですが、
入学してから ついに一度もこの日に行う事ができず
今日も朝から雨が・・・
でも、止む事はわかっていたので 決行かな？と思いましたが
早々に延期の連絡が。
延期が決まっても 子供らは登校です。
終わってからの連休が待ち遠しいことでしょう。
午前中は 降ったり止んだりでしたが 先ほどから晴れ間が。
でも、運動場はぐちょぐちょでしょうしねー。
残念な方もたっくさんいらっしゃると思いますが、
私は（・・）V！
平日だと、見に行けるので。 すみません。
明日はきっと、晴れますよね。
台風１６号の影響で１８日の火曜日は大雨警報の出た淡路島ですが、
その後 空気がすっかり秋に移り変わりました。
遅れていた彼岸花も ちらほら咲き始め、赤とんぼが目につきます。
そろそろと秋に近付いてきます。
夏のデザートも 秋用に様変わり。。。
今、まさに旬の「ナガノパープル」を使っています。
ブドウの王様「巨峰」と「リザマート」を交配して皮ごと食べられて種もない！
ぶどうの皮には「ポリフェノール」たっぷり、実には「アントシアニン」
女性のホルモンバランス調整、発ガン物質の抑制、肝機能向上、肌つや老化防止などなど嬉しい効果がわんさか♡
ただいま、「すえひろ」いち押しの一品です！
「わらび餅」「ジュレ・ド・フリュイ（どっさりフルーツゼリーのケーキ）」
などは近日中に終了させていただきます。
このブログをご覧になったお客様からのリクエスト！
フルーツケーキの上に「仮面ライダー フォーゼ」
チャンチャン✩
これは ミルフィーユ・ショコラ・レのデコバージョン。
これが 普段お店に並んでいる「ショコラ・レ」
小物の方がアップになりすぎた！？
デコは８倍ぐらいあるんですよ〜〜！！
基本的に小物のケーキを大きくするリクエストは大抵OKです。
特に モンブランのデコバージョンが一番多いかな。
今の時期だと イチジクのタルトや ミルフィーユデコなど・・・
大きくして食べたいケーキがあれば ぜひご相談くださいね。
中にはちょっと無理なものもあります。。。ごめんなさい。
材料の準備に日数が足りない事もあるので お早めに♡
暑い時期のBIRTHDAY CAKEはアイスのデコレーションも人気者です。
土台も上に乗るアイスも好きなフレーバーが選べます。
これは、土台が「牛乳」と「ショコラ」
上に「もも」「あずき」「グレープフルーツ ルビー」
ピンク系でいい感じ♡
これは 宅配便で送らせていただきました。
アイスだからこそですね（＾＾）V
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