５０歳からの起業 ー シアトルから福岡へ

凄いですね、何処のスパーも将来的にはこうなっていくんでしょうか

そうですね。時間の問題だと思います。
米国では、スーパーでの自動レジの数がだんだんと増えてきました。そして、買い物袋は、ビニールも紙袋も有料化になってきていますので、みんな自宅から買い物袋持参の光景も当たり前になりつつあります。
それと並行してオンライン注文での宅配。日本でもAmazon Dashが開始されるようですね。そうなると洗剤などは宅配に変わり、生鮮食料品などがAmazon Goになる。
でもそこで対面接客で残るのがマルシェのような地産地消の無農薬食材や魚介類などを会話を楽しみながら買うという生活スタイルでしょうか？
先月、出張中に自然農法、IoT農業の勉強のために相模湖の先の藤野まで行ってきました。無農薬のさらに先を行く自然農法で頑張っている人たちがいます。