posted 2017-06-07 17:35
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birdy＊そら豆のたいたん ババショフの担当です。 私はなかなか上手に炊けず…(´；ω；｀) ババショフに生きがいを与えることにしています。 ＊サゴシの塩たたき 朝に引田港（香川県東部）に揚がったばかりのとれとれサゴシ 1尾1180円でした。 片身を味噌漬けにして、片身は塩たたきに。 お造りにしたかったけど...
posted 2017-06-07 05:05
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birdyこの日の朝に引田港（香川県東部）に揚がったばかりの、とれとれのサゴシです。 1尾1180円でした。 鰆は高いけど、サゴシになるとウンと安くなります。 塩焼きにすると鰆との差はでるけど… 片身をこの日の塩たたきにして、片身を味噌漬けに。 塩して、しばらくしてから味噌漬けに。 香川では、味噌漬け専用の粒...
posted 2017-06-01 19:09
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birdy＊前夜のハリイカのゲソと生椎茸、菊菜のバターソテー ＊卵巻き ＊新たまねぎスライス ＊お酢の物（きゅうり、ワカメ、おジャコ）と生椎茸、菊菜のバターソテー ＊卵巻き ＊新たまねぎスライス ＊お酢の物（きゅうり、ワカメ、おジャコ） この日は多趣味なリタイアさんをお訪ねしました。 やはりリタイア後の人生は...
posted 2017-05-31 18:54
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birdy前前夜、前夜の残りでした「たいたん」の天ぷら。 とても美味しかったです。 当日より味がしゅんで！(*^^*)...
