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posted 2015-03-03 03:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんペガサスさんがアップしてました 「第13回四国酒まつり」 で吞まれていた酒のひとつです。 土佐は高知の 「酔鯨」 新酒をいただきました！ 旨い！ 美味しい！ 見事な酒でした！ バランスが良く甘からず辛からず、飲み飽きしない食中酒！ ★四国の酒もレベルが高くなりました！...
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posted 2015-03-03 02:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年１１月１９日にオープンしているお好み焼き屋さんですが、顔出しがノビノビになってしまい、今宵ようやく足を向けました。 「宴会コース」（２０００円）や木曜日限定の「もんじゃ焼きコース」（１７００円）などの気になるメニューがありましたが、まずは「かきとホウレン草のバター焼き」（９００円）で口切です。 ...
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posted 2015-03-03 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん赤ナマコもまだまだ美味しいシーズンです！ おいさんの大好きな 『赤ナマコ酢の物』 【ナマコ学】 アカナマコは外海の影響を受ける岩礁や礫底に生息するのに対して、 アオナマコは内湾の砂泥底に生息するということです。 一般的に青ナマコの方が硬くてやや臭みがあるようです。 値段は好まれる産地...
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posted 2015-03-02 23:30
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon三者面談後、久しぶりのパンケーキを食べに行きました。 お気に入りのハイビスカス＆ローズティーが ダブルローズのジャンピングティーに変わっていました。 それに値上がり。 以前の方がポットに華やぎがあり、酸味が効いて美味しかった気がしました。...
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posted 2015-03-02 22:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん豪華で贅沢な一品です！ 小振りですが高級魚の 「金目鯛の一匹焼き」 です。 とても脂が乗り美味しい！...
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posted 2015-03-02 20:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの時期が美味しい鰆の漬け（醤油漬け）です。 脂が乗り鰆の旨味が凝縮してます。 サワラ（鰆） 字のごとくこの魚も春を告げる魚のひとつです。 味としては冬の時期が美味しいとされているサワラです。 産卵のために瀬戸内に入る 「春」 がもっともサワラがとれる時期でもある。 サワラは、和食の基本的な素材のひ...
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posted 2015-03-02 19:45
エンジェルライフ：高松
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天使 美味しいものを食べると寿命が延びた気がします。 （..）（^^）（^。^）（＊^o^）（^O^）ウレシーーー！！...
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posted 2015-03-02 19:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンＪＲ線を利用するためには、自宅から一番近い鷹取駅まで４０分ほど歩きますが、その途中の【千石】で休憩を兼ねてお昼ご飯です。 本日は「チャンポン」（５５０円）を選びました。 「チャンポン（ちゃんぽん）」は、長崎県の名物料理として有名ですが、「長崎チャンポン」は長崎県内で製造され、炭酸ナトリウムの配合が約...
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posted 2015-03-02 19:18
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれも今期の初物です！ とても美味い！ まだ出初めでイカナゴ（新子）が小さくて煮崩れしやすい。 素人では炊くのは難しいのだが、さすがです！ さかなのマスタープロの技！ 裏技はワインを使うとか！...
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posted 2015-03-02 17:53
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今が旬の 「ほたるいか」 は兵庫は日本海産の物です。 今期の初物をいただきました！ 【ホタルイカ漁解禁！】 富山湾に春の訪れを告げるホタルイカ漁が１日、解禁され、 富山県滑川市の漁港は平年を上回る４００キロ以上の水揚げで活気づきました。 富山湾を代表する味覚、ホタルイカの漁は毎年３月１日に解禁されま...
