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posted 2014-11-01 16:47
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birdyザ・おばんざい！ あるもので済ませた晩ご飯になりました。('◇')ゞ...
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今日は、ハロウィンランチとして行って来たDede's TeaJuice Cityをご紹介。 今回で２度目のご紹介ですが、前回から変わった事が数点・・・ まずは店内が改装されて少しキレイになっていました。 そしてもう１つは、少し味が変わっていた様でした。 四川料理の醍醐味？の辛さと八角が少し控えめにな...
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posted 2014-11-01 06:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん灘の生一本！ 灘五郷のひとつ、魚崎郷にある櫻正宗の蔵開きです。 『平成二十六年 第十二回 櫻正宗蔵開き』 ★新酒の振る舞い酒です！...
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posted 2014-11-01 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日の１０月３１日（金）と本日、元町商店街の一番西側にある６丁目（モトロク）で開催されている、 【モトロクワインアベニュー２０１４】 を覗いてきました。 ワインに合う肴にあまり期待をしていませんでしたが、予想外においしくてリーズナブルな料理ばかりで驚きました。 上から時計回りに「茹で豚のパクチーソー...
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パロスバルデス第三弾。 ロサンゼルス周辺に約13店舗ある、高級食品マーケット。 La JollaやWest Woodなどの高級住宅街の住人をターゲットにしたスーパー。 モチロン打っている食材は高級品ばかり。 野菜の配列一つ取っても普通のマーケットとは比べものにならないほど。 たまにはリッチな気分にな...
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posted 2014-10-31 19:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれもかこもの料理です。 若鶏のハラミ！ 鶏のハラミとは？ 牛だけでなく鶏にも “ハラミ” という部位があるんです！ 鶏のハラミは腹膜と言い、モモやムネの様な肉ではなく、牛ホルモンに近い！ このハラミは一羽から2枚しか採取出来ない希少部位です！ ★セロリと会うしとても美味しい！ さすが！かこもさん...
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posted 2014-10-31 18:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんかこもでの料理です。 生シラウオをポン酢で食べます。 大きさも、形も、色もよく似ているため、「シロウオ（素魚）」 と同じ魚と間違われることがよくありますが、 「シロウオ」 がハゼ科に属するのに対して、「シラウオ」 はシラウオ科で、まったく別の魚です。...
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posted 2014-10-31 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの 「さかなで一杯プラス」 です。 この日も常連さんが看板まで飲んでいます。 マスターも入っての記念写真！ みなさんいい顔しています！ ★画像は昨日と今日の仕入れのさかなです。...
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posted 2014-10-31 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯でお世話になっている ＜和食堂「まるさ」＞ の前を通り、大通りに出て右手に曲がり ＜呑み処「えっちゃん」＞ に向かうのですが、気になる居酒屋さんが【光楽】でした。 創業３０年を超える韓国料理系の居酒屋さんだと聞いていたのですが、初めての訪問です。 ご年配のご夫婦で切り盛りされておられ、このあ...
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posted 2014-10-31 00:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん関西豊後大野市会総会で提供された豊後大野市産のお酒類です。 友人の蔵、麦焼酎で有名な “泰明” の『藤居醸造』 仲のよい蔵、“御膳米焼酎あさぢ” の『牟礼鶴酒造』 知り合いの蔵、人気急上昇中の日本酒 “鷹来屋” の『浜嶋酒造』 知り合いの蔵、 緒方の地酒、“丹誠一の瀧” の『吉良酒造』 ★どれも美...
