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posted 2011-08-24 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん可愛い法被を着てお酒を勧めています。 この2種のお酒です。 【蓬莱泉 純米吟醸 和】 山田錦（５０％） 酒度－４ 酸度１．５ AL15.5度 ★口に広がる柔らかな甘味、爽やかな酸味によるキレが程よく調和しています。 【蓬莱泉 特別純米酒 可】 夢山水・チヨニシキ（５５％） 酒...
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posted 2011-08-24 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん平成5年醸造と言う、古酒中の古酒、 琥珀色したお酒です。（画像） 【旭鳳 純米吟醸 古酒】 八反錦（５０％） 酒度＋３ 酸度１．５ アミノ酸１．２ AL17.7度 ★この古酒を 「ぬる燗（40℃前後）」 でいただきました。 ★酸っぱくも癖も無い、米の旨味が感じられる古酒らしくないバ...
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posted 2011-08-24 01:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『日本酒甲子園』 での参加蔵が３３蔵、全てを回ることは出来ません。 そこで事前に絞込み興味のある蔵だけ回る事に。 １番バッターは、「神戸角打ち学会」 「灘の地酒を飲もう会」 の推薦蔵のひとつ 「泉酒造・仙介」 ２番目はこの蔵に決めてました。 『齋藤酒造（株）』 京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町...
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posted 2011-08-24 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん仙介の蔵、泉酒造のコーナーには女性のお客さんがいっぱい。（画像） 海野部長 綺麗な女性たちに囲まれて嬉しそうです。 マドンナもみなさんにお酒のPRとサービスのお手伝い。（画像） 【仙介・純米吟醸】 山田錦５０％ 酒度±０ 酸度１．５ アミノ酸１．４ AL15～16度 【仙介・特別純米】 ...
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posted 2011-08-24 00:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大阪市内の飲食店さんが、日本酒に合う料理を協賛。 食べ易くお酒に合う味付け、どれも美味しかったです。（画像） 想像以上の参加者で会場の中は凄い熱気。 33蔵、100種類以上のお酒、さてとどれから順番に飲んでいくか・・・ ★まずは 「仙介の蔵」 泉酒造から・・・...
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posted 2011-08-23 22:30
四季織々〜景望綴
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keimiおちゃのじかんにぴったりな本を見つけました。 今一番、気になる本です。 『江戸時代の和菓子デザイン』中山圭子・著 ポプラ社 美味しいお茶と和菓子に触れたくなります。 和菓子の器に恋をしてしまいそうです。 内容（「BOOK」データベースより） 徳川家御用達の菓子屋による絵図帳を初のオールカラーで紹介 ...
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posted 2011-08-23 21:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん山形県高畠のまほろばの蔵、酒どころ山形県で300年の歴史の蔵です。 【米鶴 大吟醸 袋採り巨匠】 山田錦（３５％） 酒度＋２ 酸度１．２ アミノ酸０．９ AL16度 ★大吟醸の醪を木綿の袋で吊って絞った雫酒、果実の香りのすっきり滑らかな味わい。 【米鶴 米の力 純米酒...
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posted 2011-08-23 20:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン１１時３０分からのランチタイムですが、リーズナブルな価格ですので、４０人弱の客席が開店と同時にすぐに満席なる【妙樹（しょうき）】さんです。 「トンカツ」「チキンカツ」「ハンバーグ」などの定食が（４００円）ですので、サラリーマンから年配の方まで、幅広い層のお客さんで埋まっています。 本日は「ハーフ＆ハ...
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posted 2011-08-23 18:30
my favorite
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birdy昨日、食べられなかったウルトラに。 オーブントースターで焼いてレモンで。 美味しかったそうです。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-08-23 15:53
my favorite
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birdyゴーヤを頂きました。 我が家のゴーヤは、あまり収穫できないままに、終わってしまいましたが。 パイナップルジュースを入れてミキサーでジュースにすると苦くない、と教えてもらったのでしたけど･･･ やっぱり苦い！ パイナップルジュースが少なかったのかなぁ～？ 昨日は、バナナとヨーグルトでジュースにしたけど...
