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posted 2017-02-16 00:31
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
本日は暖かい一日の神戸でした。 お昼ご飯は、「赤魚の西京焼き」+「南瓜の煮物」+「胡瓜とモズクの酢の物」+「お吸い物(豆腐・メギ)」+「果物(みかん)」でした。 前回の<赤魚>は、 「煮付け」 でしたが、コクのある「西京焼き」、付け合せの「菜の花のおひたし」共々、おいしくいただきました。...
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posted 2017-02-14 00:31
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
ほんじゆは、「バレンタインデー」でした。残念ながら、お昼ご飯と結びつくような素材は、思い当たりませんでした。 本日のおかずは、「肉豆腐」+「大根の梅ポン酢サラダ」+「ブロッコリーとコーンのマヨネーズ和え」+「味噌汁(タマネギ・ワカmw)」+「果物(ミックスフルーツ)」でした。 、「肉豆腐」は、<豚肉...
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posted 2017-02-11 00:36
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
食事に関しては、入院中から「塩分控えめ」でした。 本日のおひるごはんは、「麻婆豆腐」でしたが、塩分量の関係でしょうか、別メニューのおかずで、「豆腐の挽き肉あんかけ」+「小芋の煮付け」+「サラダ」+「溶き卵汁」でした。 どれもさっぱりとした味付けの料理で、、「麻婆豆腐」をうらやましく眺めておりました。...
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posted 2017-02-09 00:29
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ファルコン
本日は平成29年2月9日で、「にく」の語呂が二つ重なるという日でした。「肉料理」をささやかながら期待しておりました。 まったくハズレでもなく、本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」+「サラダ」+「キャロットゼリー」でした。 <しめじ>と<マッシュルーム>たっぷりの「ハヤシライス」、おいしくいただlきまし...
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posted 2017-02-07 00:32
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ファルコン
デイケアのリハビりに通い出して、早いものではや3ヶ月が経ちました。 本日のお昼ご飯は、「赤魚の煮付け(カイワレ)」+「ほうれん草のおひたし」+「春雨のツナマヨネーズ和え」+「味噌汁(大根・ねぎ)」でした。 よく<白身魚>という表示を見かけますが、<メルルーサー>なのか<タラ>か、どの魚を使っているの...
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posted 2017-02-04 00:33
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ファルコン
昨日のデイケアのお昼ご飯は、「節分」ということで、「巻き寿司」と「鰯の煮付け」だったそうです。 「立春」の本日のお昼ご飯は、「アサリのまぜごはん」+「卵焼きの和風餡」+「南瓜の揚げ浸し」+「酢の物(大根おろし・ちりめん)」+「お吸い物(麩・ワカメ)」+「果物(みかん)」でした。 「アサリ」は、季語と...
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posted 2017-02-02 00:32
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
陽がしているのに、雪が舞っているというお天気のなか、デイケアのリハビリに出向きました。 本日のお昼ご飯は、「鮭のムニエル」+「変わり筑前煮」+「パンプキンスープ」+「果物(ミックスフルーツ」でした。 最近の お昼ご飯(29) でも、「鮭のムニエル」がありましたので、変わり映えしないなぁという気分でい...
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posted 2017-01-31 00:31
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ファルコン
歳もあけ、あっという間に1月最後の日になりました。 本日のお昼ご飯は、「鯖の味噌煮(大根・絹さや)」+「ほうれん草の和え物」+「卯の花」+「お吸い物(エノキ・ワカメ)」でした。 ザ・和食といった組み合わせで、久しぶりに「卯の花」のしっとりとした口当たりを楽しみながら、いただいてきました。...
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posted 2017-01-28 00:38
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ファルコン
土曜日ということもあるのでしょうか、いつも楽しくお話しさせていただく方々がお休みでしたので、施設に出向いてから、お昼ご飯までの時間が長く感じてしまいました。 本日のお昼ご飯は、「天ぷら(海老・キス・サツマイモ・椎茸)」+「里芋の煮っころがし」+「アサリと春菊の味噌和え」でした。 天ぷらには、天つゆと...
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posted 2017-01-26 00:36
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ファルコン
今朝の神戸の最低気温は、かろうじて氷点下を免れ、0.4°でした。 本日のお昼ご飯は、「鰆の照り焼き」+「筑前煮」+「胡瓜とモズクの酢の物」+「お吸い物(麩・ワカメ)」+「果物(パイナップル)」でした。 瀬戸内海では、産卵のために春先に<サワラ>が最も獲れる時期で、魚偏に春と表記しますが、ほっそりとし...