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エクス・アン・プロヴァンスでの朝食、昼食、夕食を頂いたお店を一気にご紹介します。 朝食はメインストリートのミラボー通りから1本裏のストリートにあるGoût de painと言うベーカリーでドーナツを頂いてみました。アメリカのドーナツとさほど違いは無いと思いましたが、南フランスのベーカリーという事で何...
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posted 2015-06-04 15:44
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん手前向かって右の「ももこ」 左の「いちごの森」 奥の「日向夏のケーキ」 ご賞味下さいませ 勝手ながら６月２３日（火） ２４日（水） ２５日（木） お店の夏休みにさせていただきます。 どうぞ よろしくお願い致します。...
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posted 2015-06-04 05:20
my favorite
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birdyするめイカを3ハイ、買いました。 剣先やアオリ、紋甲などと比べるとウンと安いですね。 淡白な味だけど、さっぱりしていて好きです。 この日はお造りと、ゲソは中華餡かけに。 翌日、セロリのゴマ和え。 その翌日（今夜）は、ゲソを茹でてマリネサラダに入れて。 完食です。(*^^)v するめイカは安くて食べや...
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posted 2015-06-04 04:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年の「半夏生」は７月２日（木）です。関西では、この日に＜蛸＞を食べる風習がありますが、最近ではあまり耳にする機会は少なくなりました。 田植えを終えたこの時期（半夏生を超えての田植えは行いません）に＜蛸＞を食べるというのは、稲の根が＜蛸＞の足のように四方八方にしっかりと根付き、吸盤のように大地に張り...
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posted 2015-06-04 02:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン鰹節の濃厚な風味を生かし、あまり甘みを加えずに醤油で煮込んだ調理を「土佐煮」と呼び、＜タケノコ＞ や ＜フキ＞ ・ ＜ゴボウ＞ などの素材がよく使われていますが、今宵は＜三度豆（鞘インゲン）＞を使用されていました。 ＜中川店長＞から、盛り分けていて中途半端に残った＜三度豆＞を、おすそ分けとしていただ...
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posted 2015-06-04 01:53
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは珍しい！ 流れ子(トコブシ)の造りです！ アワビほどの大きさで生肝がまた旨い！ 大分は鶴見産の活物です♪...
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posted 2015-06-03 23:09
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお昼はいつものこの店！ 元祖とり天 『丸山』 ここのとり天が何処の店よりも美味しい！...
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posted 2015-06-03 20:32
my favorite
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birdy6月になりました。 6/3には、四国地方は梅雨入りしました。 また鬱陶しい季節になりました。 食生活に気を付けて、乗り切らなくちゃね。...
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この１０年で、何軒ものチャイニーズは出来ではつぶれ、出来てはつぶれた場所に出来た台湾料理レストランが根付いています。私達がお母さんと呼んでいるオーナーのなんともチャーミングな笑顔と、彼女がお店の一番奥のテーブルで作る餃子、小籠包を思い出すと足が向きます。オープンからはや３年、このまま続いてほしいB級...
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以前も何度かご紹介をしている、「炉端や おとん」のシェフが変わったと聞き、早速ランチを頂きに行ってきました。 特上海鮮ちらしは、大きな甘海老がプリプリで甘くて、お昼からとても贅沢をしてしまいました。 ご一緒した方は、贅沢北海丼を頂いていましたが、ウニと数の子が特に美味しいとの事でした。 ちなみに、特...
