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ロングビーチの海に面したレストラン、ボートハウスでディナーを楽しんできました。 そう聞くだけでオシャレな雰囲気を想像されると思います。 ロングビーチ市の一番南で、川を越えたらシールビーチという場所に位置するレストランで、シーフードを売りとしてるため、まずは生ガキとカラマリ（イカのフライ）でスタート...
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posted 2015-03-12 19:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『刈穂 六舟 純米吟醸 無濾過中取り生原酒』 秋田清酒 秋田県大仙市 酒銘の 『刈穂』 は、「後撰和歌集」 の天智天皇の歌 「秋の田の刈穂のいほの…」 より命名。 仕込み水は雄物川の伏流水、この仕込水は秋田県では珍しい中硬水です。 低温長期の醗酵を要する吟醸酒造りには最適な蔵で醸造してい...
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posted 2015-03-12 17:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん雅乃智のコンセプトは 「やさしさと気品を兼ねそなえた、花のように純粋で奥行きのある味わい」 です。 その酒質を実現するために、蔵元では 「香り高い純米吟醸酒」 と 「深い味わいを持つ純米吟醸酒」 の ２種類を造り、それらをブレンド配合することで、両方の長所を持つ酒質を実現。 『作 雅乃智（みや...
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posted 2015-03-12 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりの 「かこも」 でいただきました。 弾力があり、まさに肉のような食感です！...
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posted 2015-03-12 11:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん愛媛県産松山三井１００％使用で醸した酒です。 明治３４年（１９０１年）に創業者 首藤重助氏が創業した現在で５代続く酒蔵です。 酒名である 「寿喜心（すきごころ）」 は 「喜びごと、めでたい席で心穏やかに飲まれること」 を願って命名。 『寿喜心 松山三井６５％ 純米原酒』 首藤酒造 愛媛県...
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posted 2015-03-12 08:32
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなの入れ替え酒です！ 今日から飲めるのですが、明日行って飲みます！ どの順番で飲むかは決めました！ もちろん 「秋鹿」 からです！...
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posted 2015-03-12 06:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん淡路のタマネギが甘く、豚バラ肉とベストマッチ！！ 豚ばら肉をからっと炒めているので、ビールや角ハイに良く合います。 ★タラの白子は、ぼちぼち終わりか・・・...
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posted 2015-03-12 04:13
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日のさかなでいっぱいプラスの仕入です！ 「生くらげ」 がありますね！ 大好きな食べ物です！ ビゼンクラゲ（俗称アカクラゲ）と呼ばれる、体長５０cmほどになる食用クラゲです。 ★ケンミンSHOWでも話題になった有明海産きざみくらげ(生食用) 2012年のビゼンクラゲ大量発生により、有明海では 「...
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posted 2015-03-11 23:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は、いつものお昼の時間帯を外して＜和食堂【まるさ】＞に顔出しです。 いつもお世話になっています ＜呑み処「えっちゃん」＞ のママさんが本日お誕生日で、開店時間の３時までの時間つぶしに訪問してきました。 女将さんに差し入れをと考え 「宇﨑酒店」 でまずは自分のキリンのロング缶を買い求め、女将さん...
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posted 2015-03-11 20:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「日替わりランチ」の名称でアップしていましたが、本日お店に向かいますと、「Ａランチ」（５００円）と「Ｂランチ」（６００円）の名称に変わっていました。 お昼の時間帯には、「日替わりランチ」と「日替わり定食」とがありましたが、「日替わり」というお客さんが多く紛らわしいのかもしれません。 値段は相変わらず...
