-
posted 2015-11-07 01:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵の口切りとして 「牛スジの煮こごり」 で瓶ビールを呑んていましたが、＜女将さん＞から「ファルコンさん、どうぞ」とおすそ分けをいただきました。 人気メニューのひとつに＜大将＞自ら作る「スモーク料理」があり、瓶ビールから「ジョニ黒ダブルロック」に切りかえるときには 「自家製スモーク４種盛り」 や 「...
-
posted 2015-11-07 00:47
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこれは椎茸珍味です！ 椎茸生産量日本一の大分県は竹田市のユニークな製品です。 大分産の椎茸の軸（足）を使用した噛み応えのあるもの。 噛めば噛むほど椎茸の旨味が口に広がります！ ★これはアイディア商品だと思います。...
-
posted 2015-11-07 00:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン素材のうま味が溶け込んだ「煮こごり」は、酒の肴としての相性もいい一品です。 【しゅう】では、「トラフグの煮こごり」 や 「穴子の煮こごり」 をはじめ、「豚肉の煮こごり」 など、珍しい素材で＜大将＞が楽しませてくれます。 今宵の口切りとして選んだのは、「牛スジの煮こごり」（２８０円）です。 厚み５セン...
-
posted 2015-11-07 00:18
my favorite
by
birdyお大根も安くなって美味しくなってきました。 煮物が美味しい季節です。 どれもトロトロにできて、とても美味しかったです。 ちょっと彩がイマイチなのが… お大根、セレベス、鶏ミンチ団子の色が同じで…('◇')ゞ 金時人参は間引きのでしょう。 間引きで細いので、すぐに柔らかくなって！ 葉は花かつおかけに。...
-
posted 2015-11-06 20:17
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン久しぶりに＜和食堂【まるさ】＞さんに、女将さんが楽しみに待たれている「文庫本」を持参して、顔出しです。 いつも通り「キリンラガー」のロング缶を持参、「ミニ定食」（５５０円）の＜ご飯・味噌汁抜き＞です。 本来はおかずが４品の筈ですが、いつも気を使っていただき、ビールの肴となるようにおかずを選んでくれま...
-
posted 2015-11-06 20:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんここ森下商店には置いてます。 これもあれば必ず注文します。 おでんの出汁は掛けずにこのままいただきました。...
-
posted 2015-11-06 18:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん豚の耳です。 コリコリしていて食感がいい。 これに焼肉のタレをかけて食べます。 これも必ず注文します。...
-
posted 2015-11-06 16:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん鷹取にある森下商店です。 ここに来ればこれは必ず注文します。 これはマヨネーズが合います！ ★好き嫌いがある人も、おいさんは大好きです！...
-
posted 2015-11-06 15:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン「ペストリー」は、＜殻粉・バター・ショートニング（食用油脂）・ベーキングパウダー（膨らし粉）・卵＞などで作られ、多くの脂肪分を含みますので正確には「パン」と区別されています。 今朝は【ハンス】の「ペストリー・パイ」（１７２円）を、いただきました。 中心部には、チーズを巻いたハムが入っています。 「ク...
-
posted 2015-11-06 14:35
エンジェルライフ：高松
by
天使 茶房太朗 住所：香川県高松市屋島中町306-3 Tel：087-887-6751 営業時間： 7時～18時LO 定休日：木曜日...
