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posted 2013-09-06 04:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン生なりの暖簾に、「一りき」と小さく書かれただけのお店を見つけました。 酒呑みの感として、「これは」という雰囲気がありましたので扉を開けますと、韓国料理主体の居酒屋さんでした。 ご祝儀の袋が壁に貼ってあり、大将に訊きますと開店７周年のお祝いだそうです。お店の前を昼間に何回も通っているはずですが、居酒屋...
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posted 2013-09-06 04:27
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birdy2013/8/21 Wed. 家族旅行の前日、二日連続のランチでした。 前日は讃岐うどんだったので、この日はカフェへ。 shopping mallの中の「珈琲物語」です。 スタッフの感じもよくて、shopping mallの中にあるのでとても便利です。 2420円のランチでした。 珈琲物語 Joy ...
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posted 2013-09-06 04:08
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birdy2013/8/20 Tue. やっと晩御飯がリアルタイムに追いついたので、家族旅行前に行ったランチの讃岐うどんを。 よくいく「ますや」です。 ここは麺が硬くて太めですが、お出汁が美味しい！ この頃は猛暑日の連続だったので「ひやかけ」がとても美味しかったです。 my daughter-in-law、姫...
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posted 2013-09-05 22:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん廃業寸前から一転！ 若き6代目が情熱をかけて 酒造りに挑む蔵。 以前呑んだ同銘柄は、五百万石７０％でしたが、これは山田錦７０％を使用してます。 【興味ある蔵元の話です】 全国で唯一“醸造”に関する専門教育機関のある 「東京農業大学」 の醸造学科を卒業した後、 京都伏見にある 「富翁」 の蔵元...
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posted 2013-09-05 15:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 「わしが造りました！」 ご存知！ 伝説の杜氏といわれる、広島の旭鳳酒造 土居 亨杜氏の造った酒です。 【土居杜氏の心意気】 「高いところに意識を置いて、より熱い想いで、より攻撃的に 國酒つくりに力戦奮闘いたします」 「杜氏の気合１２２％の酒です！」 【袋吊り】 圧力をほと...
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posted 2013-09-05 07:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん自社仕込み１００％で、酒造りの殆どを手造りで行い、仕込み水は、奈良盆地の西の金剛、 葛城国定公園の金剛山・葛城山の地下水約１００ｍから汲み上げられる清涼な水を使用して醸されています。 奈良県産米として、唯一の酒造好適米 「露葉風」 を６０％精米し、醸している。 純米吟醸酒の爽やかな香りと味わい、ほん...
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posted 2013-09-05 06:12
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birdy台風17号崩れの温帯的気圧ので大雨！ 姫の小学校は10：30下校でした。 雨の中を濡れながら行って、大雨の中を濡れながら帰ってくるのって、可哀想。 でも、一気に涼しくなりました。 茶碗蒸しに決定！(^_-)-☆...
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posted 2013-09-05 02:12
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん雨上がりの後は蚊が湧きますね。 蚊に刺されたら、虫刺されの薬を塗るのが一番ですが、薬が無い時には、 セロハンテープを貼ると、不思議とピッタリ！ かゆみも腫れも治まります。 ちゃんと、化学的・医学的な裏づけがあります。（説明すると長くなるので省きます） 刺されたら一度試してみてください。 他には、マニ...
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posted 2013-09-05 02:11
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birdy台風の影響で、朝から凄い雨！ 家を出たくない。 4：00頃には雷まで！ 怖くてPCも切ってました。近くに落ちたようで、凄い音でした。 そういう日は、冷蔵庫や冷凍庫にあるものを思い出して… 豚バラ、イカのゲソ、キャベツ、長いも、卵がある！ 親かしわもある！ そうなれば…おきまりの「お好み焼き」です。 ...
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posted 2013-09-05 01:28
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birdy南魚沼産こしひかりをmy daughter-in-lawが新潟のお友達の紹介で買ってくれました。 「魚沼産」の中でも、特に「南魚沼産」が極上とされています。 新米ではないんですが、とても美味しいです。 新米が出る前に、13年度ものを安く分けてくれたそうです。 5キロですが、送料を考えてもお得でした。...
