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posted 2013-08-25 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン規制緩和の一環として、１９９４（平成６）年に酒税法が改正され、それまで年間生産量が２０００ｋｌかなければいけませんでしたが、６０ｋｌに引き下げられ、小規模の＜地ビール＞が各地で生産されています。 神戸では北区有野町で生産されている、＜六甲ビール＞が有名です。 折角淡路島に出向きましたので、唯一の＜地...
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posted 2013-08-25 03:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの広い市場の中にただ１軒だけある酒屋さん。 この酒屋さんで角打ちが出来ます。 角打ちといっても、ここは手作り料理がたくさんある角打ち。 これを角打ちと言えるかは別としても、正当でも純粋でもない！ ”角打ち居酒屋” ”立ち呑み居酒屋” 現在は四代目の女将さんとその息子さんで営まれてはいますが・...
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posted 2013-08-25 02:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン洲本市でのひと仕事を終え、帰宅途中の休憩を兼ねて「淡路ＳＡ（サービスエリア）」で夕食です。 淡路ということで、有名な「玉ねぎ」と「淡路牛」を外すことはできず、選びましたのは、ご当地的なＢ級グルメ「淡路玉ねぎカレー」（１０００円）です。 大きな丼鉢の中に、ゴロンと一個、玉ねぎが丸っぽのっかっています。...
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posted 2013-08-25 00:37
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん淡路島の伝統芸能 淡路人形浄瑠璃を公演している「淡路人形座」の新会館が オープンして一年・・・ということで ご注文をいただきました。 淡路人形浄瑠璃は500年の歴史を持つ 国指定重要無形民俗文化財指定の伝統芸能です。 海外公演もされています。 一日5回 常設公演があります。 とは言え まだ一度も観に...
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posted 2013-08-24 21:36
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん旦過市場で買った食料品を食べる事の出来るスペースがあります。 イートインのようなもので、旦過市場の場内に２箇所あります。 ひとつは 【大學堂】 旦過市場と北九州大学とのコラボで出来た、無料で使用することが出来る休息スペースです。 テーブルや上がり座敷があり、ご飯やお味噌汁（有料）、調味料、...
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posted 2013-08-24 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯は、若い女性客に人気があると聞いていた【ウラうさぎ】（洲本市文化体育館１階）を利用しました。手作り感のあるテーブルや椅子がなんともレトロな感じを出しており、小さなテーブルフラワーが置かれ、女性が集まりそうな雰囲気でした。週替わりでのランチメニューが２種類、「ご飯系」と「パスタ系」です。選びま...
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posted 2013-08-24 19:18
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん200店舗以上が軒を連ね、鮮魚・青果・精肉・惣菜などを扱う店が多い。 また郷土料理の 「じんだ煮」 や鯨肉を扱う店もある。 北九州市を代表する市場。 一般消費者のみならず、料亭や料理店などの料理人も買い付けに訪れる。 グルメ番組や旅番組でしばしば紹介され、観光客も多く訪れ賑わっています。 丸和小倉店...
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posted 2013-08-24 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん旦過市場の魚屋で 「ヤリイカ」 と 「ヒラメ」 のお造りを購入。 クジラ専門店で 「鯨ベーコン」 、赤壁酒店で缶ビールを。 大學堂に持ち込んで食べようとしたら、 「アルコールは持ち込み出来ません」 とスタッフから言われ、 しかたなく 「たんが中央市場休息所」 に移動。 こちらもアルコール類は持ち込み...
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posted 2013-08-24 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん小倉グルメは新鮮な魚介類が筆頭ですが、 特に人気なのが 「小倉焼きうどん」 「小倉肉うどん」 です。 他には 「鉄鍋餃子」 とか 「焼きカレー」 も最近は人気です。 その中で 「小倉ホルモン」 も人気があります。 この日はホルモンを食べようという事で迷った挙句に決めた店。 『焼肉酒場 にくまる ...
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posted 2013-08-24 08:47
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本で初めて商店街にアーケードを造り銀天街と名付けた ｢魚町銀天街｣ その魚町銀天街にある老舗の居酒屋 『酒房 武蔵』 創業は昭和２８年、今年で６０周年を迎えた。 有名デザイナーの太田和彦氏 「居酒屋研究会」 の主宰者、その太田氏が推薦する店でもあります。 太田和彦の居酒屋放浪記のテレビにも初めて...
