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posted 2013-05-07 20:47
my favorite
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birdy2013/5/3 Fri. 飛騨牛、神戸牛に対抗する2番手は… 大将にお任せしてお造りです。(^_-)-☆ K41 BACK:K40 NEXT:K42...
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posted 2013-05-07 20:20
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさすが一流ホテルの惣菜と料理です。 彩りと盛り付けがとてもきれいです。 料理の種類も多く日替わり品もあるようです。 それに意外と低価格、ホテルでしたらこんな値段では食べれない。 人気があるのが分かります。 母もここの料理が気に入ったようです。 この日も10時半からの販売を待って買い求めていました。 ...
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posted 2013-05-07 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市にある一流ホテル 「レンプラントホテル大分（旧・大分東洋ホテル）」 のシェフが作った惣菜が、 トキハインダストリー春日（フレスポ春日内）で販売されるようになりました。 午前の10時半と、午後4時頃の2回、ホテルで作った惣菜と料理が並びます。 まだテスト販売らしいのですが大人気です。 ホテルのス...
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posted 2013-05-07 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんここで、「大分シリーズ」 に戻ります。 大分ではまず、お好み焼き屋さんには行きません。 何故かと言いますと、「大分にまで帰って・・・」 と言う事です。 美味しい食べ物はたくさんありますし、お好みは関西に比べると・・・です。 角打ち仲間の、Sさん、Mさんに連れられて入りました。 『元祖 お好み焼き...
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posted 2013-05-07 08:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん裏ラベル 『陸奥 男山』 が出ましたので次はこれです。 これも久しぶりに先日飲みました。（doteさん、チネリンサンと） 「鍋島」 はブランドを立ち上げて、わずか４年足らずで見事に 『2002年国際酒祭り純米酒部門』 で日本一！ 今や佐賀県を代表する酒だけではなく、日本を代表する酒になる。 年間醸造...
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posted 2013-05-07 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの料理で恐縮ですが、またまた食べました。 ライオン堂に来れば食べなくてはならないメニューです。 ほぼみなさんが注文している人気のメニュー。 以前、後で注文したら、売り切れだったことがありました。 それでどうしても早く注文してしまいます。 『美味しくて！ボリュームがあって！、安い！』 ★ライ...
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posted 2013-05-07 04:15
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンカレンダーの四連休も昨日迄で、５月もいよいよ本格的に始動開始です。 連休中は、 「インテリアプランナー」 の登録更新の小論文を作成したことぐらいで、特に目新しいこともなく過ぎ去りました。 少しなまった体にカツを入れようと、ここ最近は 「おまかせ小鉢４品セット」 が続きましたので、今宵は席に座るなり「...
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posted 2013-05-07 01:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん白肝は 「しらぎも」 「しろきも」 「しろレバー」 「しろぎも」 とかで呼ばれます。 鶏の肝が脂を持ちフォアグラ状態になったもの。 白肝は通常の赤肝と比べて色が薄く白く見えるからそう呼ばれる。 フォアグラのように作られたものではなく、数十羽から一羽出るかどうかの貴重品。 これから夏に向けて鶏の食欲が...
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posted 2013-05-06 22:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん牛レバー刺しが販売禁止（昨年７月１日）になってから１年近く。 代わりに、「鶏レバー刺し」 「馬レバー刺し」 が脚光を浴びる。 その中のもうひとつがこれですね。 『鯨のハツ刺し』 主にミンク鯨の心臓です。 とにかく美味しいですね。 一度食べれば病み付きに！ 牛のレバー刺しのようにごま油と塩・生姜...
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posted 2013-05-06 21:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんライオン堂に行かれたら探してください。 この画像のステッカーが店内の何処かに貼られています。 これは飲酒運転禁止のステッカです。 八鹿酒造が 「なしか！祭り」 の時に車で来た人たちに配布したもの。 ライオン堂に来られるお客さん、「飲酒運転は駄目ですぞ！」 という意味で貼りました。 6年ほど前に貼った...
