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posted 2012-04-27 03:30
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん４／２４火曜日 定休日 店で使っているコーヒー豆LAVAZZA（ラヴァッツア社＝イタリアのコーヒー豆メーカー最大手）の「エスプレッソ セミナー」を受けにシェフと 大阪本町に行ってきました。 最初の就職先はこの本町にある繊維商社だったので、 その頃から比べると 街の変貌ぶりにビックリ！！ その...
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posted 2012-04-26 23:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン早く済むだろうと思っていた打ち合わせが長引き、多くのお店のランチタイム終了時間である１４：００を回ってしまいました。 神戸は朝からお天気も良く、ブラブラと気持ちよく歩きながら、湊川トンネル東側にあります洋食の【赤ちゃん】に出向きました。 わたしの好きな定番の「チキンカツ」（７００円）と、「ライス（並...
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posted 2012-04-26 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分に帰れば必ずこの店に食べに行きます。 大分市内では一番美味しいと思います。（私の感想ですが） 県外ナンバーの車も多く見られます。 この日は母と二人で食べに行きました。 『元祖とり天 KITCHEN 丸山』 元祖となっていますが、諸説いろいろあり、別府の店が元祖と言う説が。 おいさんはいつも ...
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posted 2012-04-26 19:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『阪堺電車貸切！』 参加者募集！ 神戸角打ち学会の企画いよいよ旗揚げ！ お待たせしました、昨年から期待を集めていた大阪、阪堺電車の貸切企画です。 大阪市に最期に残る路面電車で初夏のひと時を楽しみませんか！ 車両は、哀愁の 「一両編成」 車内の飾りつけ、持ち込みは自由です。 酒、肴は各自の持ち込み...
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posted 2012-04-26 10:20
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん東南隣りに最近オープンしたお店です。 若いマスターが一人で営んでいます。 7人掛けのカウンターのみの小さなお店です。 料理はいろいろありどれも丁寧に作られて美味しいです。 特にパスタがお勧めです。 深夜の2時ごろまでの営業です。（お客さんの時間に合わせるとのこと） ★昨夜も〆で1時過ぎに入り、 ...
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posted 2012-04-26 09:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん呉にお住まいの角友、遊星ギアのカズさんお勧めのお酒です。 神戸角打ち学会 HAKUDOU師匠の推薦酒でもあります。 『寶劔 純米生酒 呉未希米』 宝剣酒造 広島県呉市仁方本町 使用米：呉産八反錦１００％ この表ラベルの寶劔は初めてでした。 どのラベルを飲んでも旨い！ 文句...
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posted 2012-04-26 09:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん華やかな香りと、ほのかな甘味が特徴で爆発的人気の青森の地酒 「陸奥八仙（むつはっせん）」 そんな華やかさが特徴である通常の 「陸奥八仙」 とは異なり穏やかで落ち着いた香り。 口に含むと米の力強い旨味が広がる超辛口。 『陸奥八仙 芳醇超辛 純米無濾過生原酒』 八戸酒造 青森県八...
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posted 2012-04-26 08:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい新聞紙巻きの新聞紙シリーズの日本酒です。 いつもの、「かこも」 です。 『長珍（ちょうちん）純米大吟醸４０ 無濾過生酒』 長珍酒造 愛知県津島市本町 原料米：麹米・掛米 兵庫県産山田錦100％ 精米歩合：４０％ 酸度：1.8 醪日数：40日...
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posted 2012-04-26 07:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりに飲みました。 『侍士の門（さむらいのもん）』 大久保酒造 鹿児島県志布志市 【侍士の門とは？】 “ 本物の地焼酎” を目指した発起人の前畑氏（酒販店「焼酎屋前畑」店主）が、 原料となる芋・米・水そして造り手に至るまで、 そのすべてを地元産にこだわったプレミアム芋...
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posted 2012-04-26 06:12
my favorite
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birdy朝、掘ったばかりの筍をいただきました。 直ぐに茹でて… さすが、美味しかったです。 ババショフが「これなら山城（京都）の筍にもまけへんわ」と。 茹でてる時から柔らかくて、生でも食べられそうでした。 今回はババショフがたいてくれました。 やはり歳の功、美味しかったです。(^_^)v 【コメント欄にも画...
