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posted 2010-08-18 17:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん表の銘柄は怖くても、中身の味は優し〜い芋焼酎でした。 『鬼嫁』 岩川醸造(株） 鹿児島県曽於市大隈町 黄金千貫 米麹、 黒麹菌、 常圧蒸留 明治３年(１８７０年）創業の蔵です。 鹿児島は、黒の文化圏と言われます。 『黒豚、黒砂糖、黒酢、そして焼酎の黒麹。』 【評...
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posted 2010-08-18 15:28
my favorite
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birdyマドモアゼル久美子のレッスンで習った2品です。 7月の「アンチョビと梅の冷製パスタ 完熟トマトを使って」と 8月の「桃の冷たいポタージュ」です。(^_-)-☆ 大成功！！！(^_^)v とても美味しかったです。 桃のポタージュは、器もギンギンに冷やして。 アルコール一家なので、もう少し量を少なくして...
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posted 2010-08-18 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン６月半ば、いつも行く立ち呑み屋さんの店長さんとオネイサン達、ブログル仲間のMSHIBATAさんと楽しく会食して以来、２か月振りの訪問になりました。 久しぶりの訪問にも関わらず、ママさんの明るいお出迎えで、しかも一杯目のビールを注いでいただき恐縮してしまいました。 今回は、「鶏ステーキ御膳」（８００円...
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posted 2010-08-18 03:49
みどりの風
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エメラルド日曜日の夜は、カツオのタタキでした。 薬味として、紫蘇の葉、きゅうり、 ワラワラスィートオニオン 、しょうが、にんにく、そして前日いただいたみょうがの茎のスライスをたっぷり乗せて、ポン酢をかけていただきました。 身体が喜んでいるのが実感できる一品でした！ 暑い夏は、こういうものがいいですね〜！ (＾...
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posted 2010-08-18 02:01
タイドプール
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dote毎年この時期だけしか味わう事が出来ません 葛の花の天婦羅です 美味しいですよ...
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posted 2010-08-18 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこのように、一本のままでスーパー等に出る事は余りありませんね。 たいがいは、使い易く小さくカッとされてます。 ですから全体の形を見ることは、滅多にありません。 原産はインド、東南アジア、日本では平安時代から栽培されてるとか、この時期に収穫される夏野菜です。 大きい物は、直径３０ｃｍ、長径８０ｃｍにも...
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posted 2010-08-18 01:17
四季織々〜景望綴
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keimi「古民家のお店で先日ランチを食べたらよかったのでぜひ」とお誘いを受けました。 ネットで調べてみると、ランチは純和食・・・毎日家で和食を食べているので、少々気乗りがしないまま行ってきました。 【ふるまい茶屋 むらさき】 小倉南区徳力新町 古民家の佇まいはなかなかです。 この風情を楽しめただけでも充分だ...
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posted 2010-08-17 14:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん米どころ、筑後平野を潤す筑後川、その下流に明治八年創業の蔵があります。 『川』 池亀酒造(株） 福岡県久留米市三瀦町 筑後産米を高精米、低温発酵、冬仕込、【２０度(珍しい)】 【評価】 【米焼酎なのに、果実のようなフルーティーな吟醸香、日本酒の吟醸酒のよ...
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posted 2010-08-17 10:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最近、立ち飲み店で流行っている、ワンコインです。 いつもの馴染みの店です、最近こんなワンコインを始めました。 ワンコイン(５００円）で、生ビール１杯と料理３種類の中から一品セレクト。 利用時間は営業時間中ＯＫ、但しお一人様一回限り。 ３種類の料理は毎日変わります。 【本日の日替わり料理は】 ★まぐろ...
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posted 2010-08-17 06:39
タイドプール
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dote昨日友人宅に訪問 ネットに入った大きな、すっぽんを発見 静岡産の養殖物 骨折して入院していた親父が退院したので 盆休みを利用して京都の料亭に勤めている息子が親父の為に持って帰ってきた すっぽんの運命は？ ご想像通りです！...
