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posted 2015-09-03 11:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん同席した仲間も居合わせた友人も、みなさん燗のほうが好みでした。 神戸に来て最初に飲んだ日本酒が剣菱でした。 ５０年ほど前 「剣菱黒松」 は入手困難で普通酒の剣菱を飲んでいました。 ★それにしても剣菱の古酒ブレンドは見事でした。...
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posted 2015-09-03 07:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん剣菱の４銘柄を冷と燗での飲み比べです！ ①「極上黒松剣菱 超特選」 ②「剣菱 灘の生一本 純米酒」 ③「瑞穂黒松剣菱」 ④「黒松剣菱 瑞祥」 剣菱酒造 神戸市東灘区深江浜町 ★同席したみなさんも 「燗のほうが良い！」 と感想一致！...
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posted 2015-09-03 06:12
my favorite
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birdy雨が続いているので、お魚の入荷は少ないですが、とても綺麗な地のシズがありました。 小さいけど、あまりにも銀色が綺麗で！(^_-)-☆ 付け焼き、とても美味しかったです。 大阪では「うぼぜ」という白身のお魚です。 地の太刀魚も。 細いけど、銀鱗が剥げてないとても綺麗な太刀魚。 3枚におろしてあったので...
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posted 2015-09-03 05:47
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん神戸吉兆で隔月ごとに開催される 「日本酒セミナー」 です。 毎回ゲスト蔵元を変えて日本酒のセミナーと試飲を行ないます。 今回はあの剣菱の蔵が登場です。 白樫政孝専務による剣菱の歴史と本日試飲の説明が！...
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posted 2015-09-03 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん剣菱酒造の日本酒セミナーでの料理です。 剣菱の酒質に合った料理、少しずついろんな料理が楽しめます。 ★毎回お酒もそうですが料理も楽しみです。...
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posted 2015-09-03 03:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン大体１ヶ月に一度は新鮮な魚が食べたくなるようで、今宵も【桔梗屋】さんに顔出しです。 突き出しに「鱧の梅肉和え」が出てきましたので、＜大将＞に「まだ鱧好き、ありますか？」と訊き、鍋物ですので先に注文を通しました。 今宵は、「小エビの唐揚げ」・「本マグロの中トロ」・「大貝つぼ焼き」・「牛肉のタタキ」を、...
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posted 2015-09-03 02:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん神戸吉兆にて日本酒セミナーがありました。 今回のゲスト蔵元は 「剣菱酒造」 さんです！ ★どんな料理とどんな酒だ出るのでしょう！...
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posted 2015-09-02 23:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんボトルキープで水代、氷代は別料金とはどういうこと！？ スナック、高級クラブではありません居酒屋です！ これだったら氷水（無料）をもらったほうがいい！ ★因みにアイス（162円）、ミネラル大（324円） ★アイスは製氷機、ミネラルはポット入りで本物かどうか分かりません？...
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posted 2015-09-02 21:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大手居酒屋チェーン店の料理⑨ これで ３１３円（税込） 冷凍物でしょう！冷凍技術もよくなってますから ☆5っつ中 ☆☆！...
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posted 2015-09-02 20:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯は、「名古屋味噌カツ弁当」（６９９円）です。 名称の割には「味噌カツ」が１個だけで、どちらかというと「野菜煮弁当」といった趣でした。 赤味噌味のソースがしみ込んだ「カツ」は、すこし濃い目かなと感じる味付けでした。 煮物の＜フキ＞を最初に食べましたが、これがわたしには醤油辛くて口に合わず...
