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posted 2015-08-10 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分佐伯の蒲江から直送された魚の開きです。 一年中在る、「おでんも」人気ナンバー・ワン、焼き鳥も美味しい。 料理の種類も多く、味は全体的に薄味で上品で食べ易い。 この地で３０年以上、気のいい店主 山下春大さんと美人女将の奥さんで営んでいる。...
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posted 2015-08-10 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん甲子園の帰りに必ず立ち寄る店 『とん平』 の店名になった名物料理です。 関西のお好み焼き屋では必ずある料理、最近は居酒屋のメニューにもあるほど関西では好まれてる料理。 しかしここの 『とん平焼き』 は一味違います。 大阪曽根崎のお初天神の近くにある有名店、『大阪本とん平』 と同じ味です。(親戚にあた...
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posted 2015-08-10 02:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんとん平さんの料理です！ マスター元ホテルの料理長をやっていただけに、料理はどれを食べても美味しいです。 ハム・蒸し鶏のサラダ、 まぐろカマのたたき、 枝豆、 野菜炒め、 らっきょう...
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posted 2015-08-10 00:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん援お疲れさん会！ 兵庫神戸大分県人会のみなさんと！ いつものとん平さんです。...
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posted 2015-08-09 22:28
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birdy前日の1尾買いの天然真鯛の片身と頭です。 この時期の鯛はハズレが多いけど、これは美味しかったです。 久しぶりの塩焼きだったけど、しっとりして脂もあって美味しかったです。(*^^)v アラ煮も！ この日はM:Iを見に行った日。 ちょっとした嬉しいアクシデントがあって（またアップしますね）、帰りが6：1...
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posted 2015-08-09 20:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン暑い時期には、体力補強のために「餃子」とビールは欠かせません。 本日のお昼ご飯は、久しぶりに【燕楽】の「ギョーザセット」（６００円）に「生ビール」（３８０円）の組み合わせです。 かわいいオネイサンを目当てに出向きましたが、残念ながら厨房の中で＜大将＞のお手伝い、客席側は＜ママ＞さんが忙しく動かれてい...
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posted 2015-08-09 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大阪北浜の 「なごみ庵旬のさち」 にて かこも主催の 旭鳳のお酒を味わう会 が開催！ 今回も旭鳳酒造（広島市安佐北区）から名物杜氏土居氏が来店！ 土居杜氏推薦の８種類の酒を美味しい料理と味わいました。 ...
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posted 2015-08-09 04:38
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birdy6/3の入院以来、2か月余り。 無事、退院の運びとなりました。(*^^)v 屋島GHは食事は美味しかったそうですが、やはり生ものは出ません。 そこで生魚をメインに。 天然真鯛を1尾買い。 片身をお造りのつもりが、うまく皮が引けず、2/3は湯霜つくりに。 このほうが甘味が出る感じで美味しかったです。 ...
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posted 2015-08-08 16:06
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birdy2015/8/8 Sat. ババショフ、退院しました。 その足でおうどんのランチとは細やかすぎますが。('◇')ゞ これから杖歩行、ベッドと椅子生活が始まります。 落ち着くまで大変だぁ～。 うどん処 しんせい BACK:U30/2015 手織うどん 滝音 NEXT:U32/2015 うどん屋まつはま...
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posted 2015-08-08 03:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん鱧の卵とホルモン（内臓）も珍味です！ ハモ通が喜ぶ鱧の内蔵！ これが旨いのです！...
