『こしながまぐろ刺身』

Aug

関西では珍しい小型のマグロ（１メートルほど）です。

九州ではシロシビ、セイヨウシビ、トンガリ、ビンツケという。

Commented by birdy
Posted at 2015-08-10 15:34

初めて聞いた名前です。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-08-17 08:40

おいさんも初めてでした。
小振りのマグロらしいのですが、脂は乗っていませんし、あっさりした味でした。

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

By ファルコン

On 2025-01-07 20:28

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