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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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『こしながまぐろ刺身』
Aug
10
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関西では珍しい小型のマグロ(1メートルほど)です。
九州ではシロシビ、セイヨウシビ、トンガリ、ビンツケという。
#グルメ
#バー
#レストラン
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birdy
Posted at 2015-08-10 15:34
初めて聞いた名前です。
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Commented by
神戸のおいさん
Posted at 2015-08-17 08:40
おいさんも初めてでした。 小振りのマグロらしいのですが、脂は乗っていませんし、あっさりした味でした。
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神戸のおいさん
大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』 です。 お酒をこよなく愛し、 九州で言われる 【角打ち】 が大好きです。 関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み)を楽しんでいます。 お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。
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