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今日のランチはベトナムサンドイッチー「バインミー」

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今日のランチはベトナムサンドイ...
これはいつ食べても美味しいですね。
 
バインミー(Bánh mì)は、ベトナムの伝統的なサンドイッチで、その起源はフランスの植民地時代に遡ります。以下に、バインミーの起源と発展について説明します。
 
バインミーの起源
 
フランスの影響
19世紀半ばから20世紀半ばにかけて、フランスはベトナムを含むインドシナ半島を植民地として統治していました。この時期、フランスの食文化がベトナムに大きな影響を与えました。特に、フランスパン(バゲット)がベトナムに導入され、現地で広まりました。
 
ベトナム風にアレンジ
フランスパンがベトナムに導入された後、ベトナム人はこれをベースにして独自のサンドイッチを作り始めました。伝統的なバインミーには、以下のような特徴があります。
 
- パン: フランスパンの影響を受けた軽くてカリカリしたバゲット。
- 具材: ベトナム風の具材が詰められます。主な具材には、パテ(レバーペースト)、チャーシュー(豚の焼き肉)、ハム、鶏肉などの肉類があります。また、漬け物(ニンジン、大根)、キュウリ、パクチー、唐辛子、マヨネーズなども加えられます。
 
バインミーの普及
20世紀中盤には、バインミーはベトナム国内で広く普及し、街角の屋台や食堂で手軽に購入できる人気のストリートフードとなりました。1970年代には、ベトナム戦争後に多くのベトナム人が国外に移住し、その中でバインミーも世界各地に広まりました。特にアメリカやフランス、オーストラリアなどでは、ベトナム移民コミュニティを通じてバインミーが紹介され、現地の食文化に取り入れられました。
 
現代のバインミー
現在、バインミーはベトナムのみならず、世界中で愛されているサンドイッチです。その多様性と独自の風味が魅力であり、地域ごとにさまざまなバリエーションが存在します。例えば、シーフードバインミーやベジタリアンバインミーなど、様々な具材を使ったものが楽しめます。
 
バインミーは、フランスとベトナムの食文化が融合したユニークな料理であり、その歴史と発展は非常に興味深いものです。
 
 
 
 


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日系人のメモリアル シアトルにこんな場所が

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日系人のメモリアル シアトルに... 日系人のメモリアル シアトルに... 日系人のメモリアル シアトルに... 日系人のメモリアル シアトルに... 日系人のメモリアル シアトルに...
シアトルのダウンタウンに今朝ミーティングで行ってきました。そのミーティングが行われた場所には、NVC Foundation Japanese American Memorial Wall があり、第二次世界大戦で戦い命を亡くした日系アメリカ人兵士のお名前が書かれています。1985年からシアトルに住んでいるのに、このような場所があることを知りませんでした。シアトルにはまだまだ知らないことがたくさんあります。今朝は仕事の話でしたが、それ以外にも多くのことを学ぶ機会を得ることができました。
 
シアトルには日系アメリカ人の歴史や文化に関連する多くの興味深い場所があります。以下にいくつかの代表的な場所や事柄を紹介します。
 
 1. Wing Luke Museum of the Asian Pacific American Experience
この博物館は、アジア系アメリカ人の歴史と文化に焦点を当てており、特に日系アメリカ人に関する展示も多くあります。シアトルの国際地区(International District)に位置し、日系移民の歴史や彼らの生活に関する貴重な資料を見ることができます。
 
 2. Seattle Japanese Garden
ワシントンパーク内にあるこの美しい日本庭園は、1960年に開園しました。伝統的な日本庭園の要素を取り入れたデザインで、四季折々の風景が楽しめます。
 
 3. Kubota Garden
1930年に日本から移住してきた造園家、藤井久保田によって作られた庭園です。東洋と西洋の庭園デザインが融合した美しい風景が広がっています。
 
 4. Nikkei Manor and Keiro Northwest
これらの施設は、シアトルの日系高齢者のコミュニティを支えるために設立されました。日系文化を尊重し、日系高齢者のためのケアと支援を提供しています。
 
 5. Minidoka National Historic Site
シアトルから少し離れた場所にあるこの国定史跡は、第二次世界大戦中に日系アメリカ人が収容された収容所の一つです。ここを訪れることで、戦時中の苦難と日系アメリカ人の歴史について学ぶことができます。
 
 6. Japanese American Remembrance Trail
シアトルのパイオニアスクエアや国際地区を通るこのトレイルは、日系アメリカ人の歴史的な場所や記念碑を巡ることができます。日系アメリカ人のコミュニティの形成や彼らの貢献について学ぶことができます。
 
 7. Higo Variety Store
このストアはかつて国際地区の中心にあった日系アメリカ人の家族経営の雑貨店で、現在はその歴史を伝えるための展示スペースとなっています。
 
シアトルにはこのように多くの日系アメリカ人の歴史や文化に触れることができる場所があります。これらの場所を訪れることで、シアトルの多様性と日系コミュニティの貢献について深く理解することができるでしょう。
 
 
 


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ゴルフクラブでディナー

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ゴルフクラブでディナー
ゴルフクラブでは夏の間だけ水曜日にディナーの提供をしています。今日はそのディナーを食べに行ってきました。今日食べたのはフィッシュアンドチップです。美味しかった。
 
 
 


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最近株が自由落下

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最近株が自由落下
ここのところ1週間位株価が下降しています。原因は専門家でないのでわかりません。でも株が下がると売りたくなって、売ったらまた上がる・・・これは心理ゲームなので今は無視するしかないと思っています。
 
 
 


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これ同じ人とは

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これ同じ人とは これ同じ人とは
最近時々ビデオで見るメークアップ・・・すご!
 
 
 
 


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米国にメディアには失望する

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https://my.lwv.org/california/to... https://my.lwv.org/california/torrance-area/article/how-reliable-your-news-source-understanding-media-bias-2022
アメリカのメジャーと言われるメディアがカマラ・ハリスが大統領候補になって盛り上がっているのが滑稽。バイデン氏で元気がなくったメディアだが、ハリス氏で元気を取り戻している。バイデン氏が人気がなくなったのは彼の加齢もあるが、本当の問題は物価高(インフレ)、移民問題(違法移民)、国際情勢、治安、司法の悪用等だ。ハリス氏もそれれに関しては同罪と言うしかないと私は思う。今の政治も問題があるが、とにかくメディが吐き気がする。政治のことについて書くつもりはないが、メディアの言動に足しては飽き飽きしている。
 
It’s comical how the major media outlets in America are getting excited about Kamala Harris becoming a presidential candidate. The media, which had lost its energy with Biden, is now reinvigorated with Harris. While Biden’s popularity has waned partly due to his age, the real issues are inflation, immigration problems (illegal immigration), international affairs, public safety, and the misuse of the judiciary. In my opinion, Harris shares the same blame for these issues. While there are certainly problems with the current politics, what makes me truly nauseous is the media. I don’t intend to write about politics, but I am utterly fed up with the media’s behavior.
 
 
 


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アメリカも日本も主流メディアはおかしい

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アメリカも日本も主流メディアは...
メディアの解説は
 
「大統領候補の指名を受けたカマラ・ハリス、トランプ氏に勝つことができるのでしょうか。」
 
勝つことができる?
 
その言い方、あまりにもハリス氏目線じゃないなの?
日本もアメリカも主流メディアが自分たちが左翼目線だということがわかっていないのか、故意にそうしているのか。見ていて気分が悪い。
 
The media commentary states, "Can Kamala Harris, having received the presidential nomination, defeat Trump?"
 
"Defeat him?"
 
Isn't this phrasing too biased towards Harris? It makes me wonder if mainstream media in both Japan and the U.S. are either unaware of their left-leaning perspective or are doing it intentionally. It's quite off-putting to watch.
 
 


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昨日と今日のランチ

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昨日と今日のランチ 昨日と今日のランチ
昨日は日米協会のゴルフトーナメントで、山頭火のラーメンを頂きました。減塩のためにスープに麺と具をいれるのではなく、麺と具にスープを少し入れていただきました。ラーメンは長く食べていなかったので、美味しいですね。でもスープは減塩に慣れている私にはずいぶん塩辛く感じました。
 
今日はいつものようにおむすび・・・これはなんとなく安心の食事です。
 
 
 


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シアトル地位域不動産情報

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シアトル地位域不動産情報
* 地域の空室率は10四半期連続で増加し、2024年第2四半期末には15.0%となり、2010年の13.4%以来の最高水準となりました。
* シアトルは四半期末の空室率が18.7%で、前四半期の18.4%から上昇し、最高の空室率を記録しました。
* イーストサイドのサブマーケットは12.6%で、前四半期の12.8%から減少しました。
* 全体的な空室率の上昇に寄与しているのは、サブリーススペースの増加で、空室が合計5.4百万平方フィート、COVID以前と比較して300%増加し、地域全体の空室の15%を占めています。
* 空室率と同様に、四半期中に利用可能率も17.2%に増加し、歴史的に高い水準に達しました。
* 年間の純吸収量は、年初から半年間でマイナス1.5百万平方フィートとなりました。
* 賃貸料は前年同期比で4%減少しました。
* Puget Sound Economic Forecasterによると、2023年の地域消費者物価指数(CPI)は5.3%で、2024年は2.4%、2025年は2.2%のインフレ予測となっています。
* 雇用成長率は2023年に1.6%で終了し、2024年はわずかにマイナスになると予測されているが、2025年には0.7%のプラスに増加する見込みです。
* 建設中のプロジェクトは13件あり、合計4.6百万平方フィートのうち約40%が事前にリースされています。
* 開発の大部分はシアトル(2.5百万平方フィートで総計の54%)とイーストサイド(2.0百万平方フィートで総計の44%)にあります。
* 建設中の最大プロジェクトはベルビューのAmazon Bellevue 600タワー(1百万平方フィート)です。
* 建設数値には、Microsoftのほぼ完成している3.0百万平方フィートのキャンパス拡張は含まれていません。
* 四半期中に、地域のオフィスが2件完成しました。ダウンタウンベルビューのThe Artise(60.5万平方フィート以上)はAmazonに100%事前リースされており、カークランドのAscentプロジェクト(56K平方フィート)は45%事前リースで完成しました。
 
 
 


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Twin Peaks

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Twin Peaks Twin Peaks Twin Peaks Twin Peaks Twin Peaks Twin Peaks
Twin Peaks を覚えていますか。
今日はこのレストランに行ってきました。
パイの値段が $7.50 でアイスクリームは $2.50 で合計 $10.00
Sales Tax を加えたら $11.00 それに2割のチップを加えると $13.00 
と言うことは2,000円です。高い。
 
Do you remember Twin Peaks? Today, I went to this restaurant. The price of the pie was $7.50, and the ice cream was $2.50, making a total of $10.00. With sales tax, it came to $11.00, and adding a 20% tip brought it to $13.00. That’s 2,000 yen. Expensive.
 
 


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