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posted 2015-05-11 21:48
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん九州のお酒どころ佐賀県を代表する日本酒です。 創業は大正11年。初代瀬頭平次が瀬頭酒造（東長）から分家して酒造りを始めたことが起こり。 『東一 山田錦純米吟醸』 五町田酒造 佐賀県嬉野市塩田町 『山田錦』を４９％まで磨き上げた純米吟醸です。 山田錦の持ち味を十分に引き出し、落ち着いた香りと...
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posted 2015-05-11 20:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん播州赤穂は牡蠣の生産で有名な港町坂越の街並みにある造り酒屋です。 奥藤家は廻船業などで財を築いた地元の庄屋で、酒造りを始めたのは慶長6年（1601年）のことです。 かつては赤穂藩主浅野家の御用酒屋でした。 『忠臣蔵 純米吟醸 斗瓶取り生酒』 奥藤商事 兵庫県赤穂市坂越 兵庫県産山田錦を5...
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posted 2015-05-11 18:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「日本酒センター ニューキタノザカ」 日本酒のラインナップ！ 見事な佐ケア並びました。 ただただ、見事としか言いようがありません！ ...
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posted 2015-05-11 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長の定番となった二つのアテです。 おばけもほぼ一年中メニューとしてあります。 ニンニクの芽もここの定番メニューになりました。...
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posted 2015-05-11 07:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長の人気料理の一つです。 マカロニのクリーム煮ですが、みなさん 「クリーム煮」 と言って注文します。 ナポリタンかこのどちらかが必ず出てきます。 ★これが美味しいのです！...
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posted 2015-05-11 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん初夏が旬で、これからが美味しくなります。 マドンナの好きな 「ソラマメの塩茹で」 皮ごと食べます！ おいさんは皮を出します！...
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posted 2015-05-11 05:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は＜呑み処「えっちゃん」＞で、 「真鯛の刺身」 をいただきながら、キリンビールを呑んでおりました。 閉店時間も近くなり、天ぷら類はさすがに明日まで置いておくわけにはいかず、【かき揚げ】がおすそ分けとして出てきました。 ３個で一人前という、少し小さめの【かき揚げ】でしたが、具材は＜海老＞や＜烏賊＞...
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posted 2015-05-11 04:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン一般的に「タイ」という言葉を使用しますが、基本的にはタイ科の魚の総称として使い、狭義には「マダイ（真鯛）」を指し、国内のタイ科の「タイ」は１４種類あります。 瀬戸内海の面する神戸で「タイ」と家が、赤い肌の「マダイ（真鯛）」になりますが、春先は特に「サクラダイ（桜鯛）」と呼んでいます。 「マダイ」はな...
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posted 2015-05-11 01:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん生の穴子を店焼きしたものです。 肉厚で甘みがあり、さすが淡路物！ 旨い！...
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posted 2015-05-11 00:15
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birdy1
