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食育という言葉は随分前からありますが、２０年近く前イタリアから発信された食育に「スローフード運動」がありました。当時日本で初期の会員になりました。 日本スローフード協会 ファーストフードでは料理の楽しさや愛情という大事な調味料はなく、食事も会話を楽しみながらゆっくりと食べることがない味気ない、そして...
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posted 2021-10-15 01:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン１４日、米マクドナルドは植物由来の代替肉を使ったハンバーガー「マックプラント」を来月、米国内の８店舗で試験販売すると発表しています。 気候変動対策の一環としており、カナダのフードテック企業「ビヨンドミート」と協力し、オンタリオ州のチェーン店にて試験的に植物ベースのパティを使用したバーガー「PLT（P...
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posted 2020-11-10 12:45
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ファルコン米ファストフード大手マクドナルドは９日、肉を食べない人が増えていることに対応して、植物由来の代替肉を使った新しいハンバーガー「マックプラント」（ＭｃＰｌａｎｔ）を発売、来年は、一部の市場に投入されるといいます。 マクドナルドはすでに、代替肉製造・販売を手がける米企業ビヨンド・ミートと協力して植物由来...
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posted 2020-02-27 16:02
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ファルコン昨日、「スターバックス」の 「代替肉」のサンドイッチ を紹介したばかりですが、「伊藤ハム」（兵庫県西宮市）は２７日、肉のような食感や味が楽しめる「大豆ミート」の家庭向け商品「まるでお肉！」シリーズを３月に順次、発売すると発表しています。 大豆など植物由来の素材からなる「植物肉」は、食料不足や肉類の生...
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posted 2020-02-27 00:02
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ファルコン米コーヒーチェーン大手「スターバックス」は２６日、植物性原料でビーフパティの味や食感を再現した「代替肉」を使うサンドイッチをカナダで３月から販売すると発表しています。北米では「代替肉」人気が高まっているようです。 「代替肉」は米ビヨンド・ミートが開発しました。新メニューは、「代替肉」のパティとチェダ...
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posted 2019-09-27 14:02
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ファルコン米ファストフード大手マクドナルドは２６日、植物性原料でビーフパティの味や食感を再現した「代替肉」を使うハンバーガーをカナダの２８店舗で試験販売すると発表しています。期間は３０日から１２月下旬まで。 「代替肉」はエンドウ豆のタンパク質などが原料で、米ビヨンド・ミートが開発した。ハンバーガー１個当たり４...
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posted 2019-08-28 02:02
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ファルコン米ファストフード大手ヤム・ブランズ傘下の「ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）」は２７日、米南部ジョージア州アトランタの１店舗で、植物性原料でつくった「フライドチキン」を試験的に販売しています。 消費者の反応を見て、販売する店を増やしたり、全米に拡大したりするかどうかを検討するようです。 米メディア...
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posted 2019-08-08 03:08
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ファルコン「サブウェイ」は９月から、アメリカとカナダの６８５店舗で｢ビヨンド・ミートボール・マリナーラ・サンドイッチ｣を期間限定で販売すると発表しています。 このサンドイッチには、ビヨンド・ミート社製の植物ベースの「代替肉」ミートボールが使われています。 この新たなメニューには、サブウェイのミートボール・サン...
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posted 2019-04-26 00:34
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ファルコン欧米では、植物性たんぱく質で作った人工肉が定着しつつあるようです。その勢いは、ファーストフード店にも広がってきています。 アメリカで人気のファーストフード店バーガーキングが、今月牛肉を使っていないハンバーガーの販売を開始しました。シリコンバレーのベンチャー企業インポッシブルフーズと共同開発した「イン...
