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posted 2021-03-06 19:00
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山田 武彦
こんいちは。 タイトルから想像すると神秘的なイメージを持ちますが、天使の分け前とは、英語でAngel's shareと言われています。 Angel's shareとは、ワインやブランデー、ウィスキーなどは、その製造工程で樽などでの熟成しますが、熟成中に水分・アルコール分が蒸発し、最終的な製造量が毎年...
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posted 2021-03-02 19:00
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山田 武彦
こんにちは 私がモルトに嵌まるきっかけになったウイスキー 「PORT ELLEN 1979」というシングルモルトウイスキーがあります。 スコットランドの島の一つであるアイラ島にあるポートエレンという蒸留所で作られたものです。 しかし、何年も前に閉鎖されていて今は、流通しているものしか飲めないのです。...
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posted 2021-02-27 19:00
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山田 武彦
こんにちは 外出自粛が続いていて、趣味のBARにも行けず少々ストレスが溜まり気味の日々を過ごしています。 BARに行って飲むウイスキーはシングルモルトが多いのですが、昔はバーボン一辺倒でした。 バーボンの原料は主にトウモロコシで、熟成は新品のホワイトオーク樽の内側は焦がしたものを使用します。 不思議...
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posted 2021-01-25 19:00
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山田 武彦
こんにちは ウイスキーに興味を持ち、様々な種類のお酒を飲んでいるうちに、 行きつけのBARのマスターから、このモルトウイスキーは、「ゲール語で〇〇〇という意味で。。」とお聞きすることが多くなりました。 最初は、「ふ~ん」と聞き流していたのですが、「ウイスキーという言葉の語源」などに触れるにつれて、無...
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posted 2021-01-23 19:00
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山田 武彦
こんにちは。 前回はスカイ島でウイスキーと生ガキを楽しみました。 スカイ島を後にして向かったのが、スコットランドの北部にあるインヴァネスを目指します。 インヴァネスに宿泊して、目指す蒸留所は、 グレーンモーレンジ蒸留所、ダルモア蒸留所、バルブレア蒸留所です。 しかし、蒸留所以上に感動したのが、 そこ...
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posted 2021-01-09 17:00
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山田 武彦
こんにちは。 本日は、趣味のウイスキーのお話です。 自宅のウイスキーボトルを整理して目に付いた1本です。 むかし、といっても2017年ですが、ビックコミックで連載されている「ゴルゴ13」の連載50周年の記念ボトルが発売されました。 中身は、スコットランドのスペイサイドで蒸留されたシングルモルトでした...
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posted 2021-01-04 19:00
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山田 武彦
こんにちは 突然ですが、思いついたようにScotland紀行の続きです。 マル島にある「TOBERMORY Distillery(トバモリー蒸留所)」から、一旦スコットランド本当に戻り、陸路でスカイ島を目指しました。 スカイ島へは、フェリーではなく「スカイ・ブリッジ」という橋を渡ります。 到着したの...
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posted 2020-12-29 16:00
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山田 武彦
こんにちは。 本日は、思い出のウイスキーのご紹介です。 2016年9月13日、LAPHROAIGの新作が数量限定で発売になった。 LOREとは、現ラフロイグ蒸溜所長のジョン・キャンベル氏が、 1815年の創業以来受け継がれてきた技術と経験を次世代へ 伝承LORE(ロア)するという情熱を込めてつくりあ...
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posted 2020-12-12 16:00
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山田 武彦
7年前に訪問したScotland蒸留所ツアーの二日目です。 西ハイランドにある「OBAN Distillery」後にして、次に向かったのは、スカイ島とジュラ島の中間にあるマル島でした。 オーバン蒸留所のある港町からフェリーに乗船し約50分、マル島に到着、そこからさらに専用車で40分乗車し、到着したの...
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posted 2020-11-06 16:00
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山田 武彦
7年にも前になりますが、Scotlandを訪問した事があります 目的は、ウイスキーの蒸留所巡りのツアーに参加したのです そもそも、BARに行くことが好きで、今でも渋谷のBARを徘徊していますが そのツアーで、最初に訪問した場所が「Oban Distillery(オーバン蒸留所)」でした ここ数年でウ...