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posted 2015-02-08 07:46
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん孤高の天才杜氏 「飯盛直喜氏」 の醸す、上品な香りと透明感を感じさせる切れ味抜群のお酒！ 佐賀にある、小さな蔵、蔵主兼杜氏でもある飯盛直喜氏の指揮のもと、わずか数人で造っています。 『鍋島 純米大吟醸 山田錦』 富久千代酒造 佐賀県鹿島市 ★兵庫県特A地区の山田錦を使用！...
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posted 2015-02-08 06:12
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「山廃造りと生酛仕込」 の燗付け対決です！ 『田酒 特別純米 山廃仕込』 西田酒造 青森市大字油川 『菊正宗 灘の生一本 生酛純米』 菊正宗酒造 神戸市東灘区 ★さて！遠来のお客様のご感想は！？...
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posted 2015-02-08 04:48
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん次ぎに注文したお酒は！ 「雪の茅舎」 待望の新酒生（26BY）！ 新酒のフレッシュな感触を充分に引き出しながらも、のびやかで香り高く芳醇な味わいは、 由利正宗の突出した個性をそのまま印象深く残します。 『雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒』 斎彌酒造店 秋田県由利本荘市 日本酒度：＋2 ...
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posted 2015-02-08 03:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「かこも」 です！ 昨日は遠来のお客さんお二人との交流会でした！ 先ずは４名の皆さんが、ワンコインで選んだお酒です。 『雁木 純米無濾過 ひとつ火』 八百新酒造 （山口県岩国市） 『旭鳳 純にして醇 生酒』 旭鳳酒造 （広島市安佐北区） 『杉錦 天保１３年 山廃純...
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posted 2015-02-07 22:34
my favorite
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birdy＊戻り鰹のたたき…冷凍だったけど美味しかったです。 解凍を売っているんじゃなく冷凍のままだからOKなんですよね。 ＊煮物（お蒟蒻、金時人参、長芋、天ぷら、竹輪） ＊茶碗蒸し（鶏むね肉、カニカマ、椎茸甘辛煮、水菜）...
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posted 2015-02-07 15:50
my favorite
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birdy2015/2/7 Sat. 初めてのお店。 たしかペガサスさんが紹介されていたかと思います。 一般店の形態です。 注文を取りに来て運んできて、食後も片付けてくれる普通の食堂のタイプ。 初めてだったので注文が分かりにくくて。 ちょっと濃い目の味付けですが、美味しくてユニークなお店です。 タイのカレーの...
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posted 2015-02-07 07:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりの 『立ちとも』 です。 いつもの3種類吞み比べ（1,000円）を注文！ メニューを見ると、日本酒の種類が増えています！ これはいい！ 撰ぶ楽しみが増えました。 『大黒正宗 吟醸搾りたて』 安福又四郎商店 （神戸） 『華鳩 純米吟醸 生原酒』 榎酒造 （広島・呉市） 『鳳凰美...
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posted 2015-02-07 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今年は、北は北海道から南は九州まで33都道府県37蔵で展開されています！ 『立春朝搾り 富久錦 純米吟醸無濾過生』 富久錦 （兵庫県加西市）...
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posted 2015-02-07 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒のヌーボー！ 『立春朝搾り』 その日の朝に搾り、瓶詰めした酒をその日のうちに酒屋へ卸し、その日の内に飲む酒の事です。 火入れをせず、フレッシュな生酒、まさに日本酒のヌーボーなのです。 したがって蔵元から酒屋が近いことが条件ですし、問屋を通さないのもスピードの条件です。 『立春朝搾り 嘉美...
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posted 2015-02-07 03:17
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回大将から、「ファルコンさん、 呑み代ランキング 越されましたよ」ということで、どの程度の金額なのかと仲のいい呑み友達と【しゅう】さんに訪問です。 価格の安い【しゅう】さんで呑んで、一人で（７０１０円）の支払いとは驚きました。 今宵は、自家製の燻製製品が目に付き、まずは「盛り合わせ」（２５０円）で...
