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posted 2014-10-30 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに【昼ごはんの店】に出向きました。 １１時からの開店ですので、お昼ご飯の定時がない自営業の立場としては、ありがたいお店のひとつです。 本日選びましたおかずは、＜ミンチカツ・茄子の煮付け・スパゲッティサラダ＞です。 ＜茄子の煮付け＞がいい味付けで量もたっぷりとあり、これはお得感一杯の嬉しくなる...
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posted 2014-10-30 15:46
my favorite
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birdy夏が旬の冬瓜、いっぱい出ていました。 冬まで貯蔵できる瓜だから「冬瓜」らしいけど… 皮が硬いので分厚くむかないといけない。 それが大変！手が滑りそうで怖くて肩が凝りました。 でも、柔らかくてとろとろの「冬瓜のそぼろあんかけ」ができました。(*^^)v...
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posted 2014-10-30 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん靖国神社に眠る２４６万６千の御神霊に献杯！ 『御神酒』 日本酒の神といわれる 上原浩先生の盃でいただく。 ★この盃は宇佐にある「蕎麦切り重娯」のご主人からの頂きものです。...
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posted 2014-10-30 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん土佐は高知の人気酒！ 辛口の男酒、これは本醸造なので燗で飲むほうが美味しいかも。 『司牡丹 ひやおろし 本醸造』 司牡丹酒造（高知県） ★ぬる燗か常温が旨い！...
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posted 2014-10-30 05:21
＜MR職人・生涯現役の鬼軍曹＞
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MR職人毎年送っていただいている店舗から、今朝港に水揚げされた＜三陸の秋刀魚 ＞が、夕方宅急便で届いた。 早速細君と娘で調理している。 何気なく話を聞いていると・・ 魚を洗いながら＜油が乗ってる・・＞ 新しいから＜骨が取りやすい＞ 食卓に出てきたのは＜から揚げ～骨のから揚げ＞・・＜つみれ汁＞ 同封された...
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posted 2014-10-30 04:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンようやく、「胡瓜の浅漬け」（１８０円）が安定してメニューに並ぶようになりました。 夏場の野菜の高騰の時期にはメニューから消え去りましたが、確かに＜胡瓜一本２００円＞では、無理からぬことだと思います。 反面、復活したとはいえ量的には半分になり、残念ながら値段は同じ（１８０円）です。 ＜胡瓜＞の価格が高...
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posted 2014-10-30 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん非売品！ 「かこも」 と 「あ・うん」 で飲めますが・・・！？ たぶんもう無いでしょう！ 『雁木 平成25BY 仕込50号 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 』 ★酸度：2.3 がいい！！！ 日本酒を飲むときには、必ず！ 「和らぎ水を！」 ...
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posted 2014-10-30 03:53
my favorite
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birdy1
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posted 2014-10-30 02:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『いづみ橋 桃色黒とんぼ 神力 生酛仕込み純米』 泉橋酒造（神奈川県） ★昔ながらの手法 「生酛」 で醸した純米酒！ 『来福 純米吟醸生原酒 X（エックス)』 来福酒造（茨城県筑西市） ★「頭で考えず、心で飲んでほしい！感じてほしい！」 スペックは非公開！...
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posted 2014-10-30 00:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「おくのかみ」 と呼びますが 「やもり」 とも読めますね。 ですからヤモリの具が裏ラベルにあります。 『屋守 純米無調整生詰』 豊島屋酒造 東京都東村山市 秋の限定酒、“ひやおろし” に相当するスペックですが、表記なし！ 使用米は、全量広島県八反錦！...
