ベジタリアンなハンバーガー その１
Jul
6
・ソイパティ → 大豆由来の植物性たんぱく
・グリーンバーガー → 五葷 [注1] 抜き
[注1]
五葷（ごくん）とは、仏教における臭気の強い5種の野菜（ねぎ、らっきょう、ニラ、にんにく、たまねぎ）のこと。
お坊さんが食べる精進料理や、オリエンタルベジタリアンの方が五葷抜きのことが多い。
五葷抜きとは斬新！
「オーガニックでもこの味は・・・」というものもあるけれど、どっちもまずまずの味だったよ (^^)/
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