おちゃのじかん〜初春の和菓子。
Dec
21
【初日】と【松重】
どちらも初春らしいです。
【初日】は、羊羹。
【松重】は、きんとん。
煎茶でいただきました。
【初日】と【松重】
どちらも初春らしいです。
【初日】は、羊羹。
【松重】は、きんとん。
煎茶でいただきました。
ランチのじかん〜オードブルだけで・・・。
Dec
18
最近、とても小食になりました。
献血ラインまで体重が戻りつつあります。あと少し。
甘くて美味しかったのは、柿のサラダです。柿は、お料理の甘味に使うと聞きますが、使ったことがありません。
カップに入っているのは、白菜のスープです。少し辛味がありました。
お腹がいっぱいだったけれど、このあとの牡蠣とブロッコリーのクリームスパゲティも残さず食べました。
パンは、ひとつだけにしました。手作りのアップルバター付でした。
柿と牡蠣には、意味があるのでしょうか？
後から思いました。
今年最後のランチのじかんになりそうです。
お腹がいっぱいで、夕食のメニューが全然思いつきません。ランチのじかんの後は、いつも悩みます（笑）
＜思い差し＞この人と思って、心をこめてお酒をつぐこと。
その気持に対して、好意をもって差された杯を受けることは「思い取り」
本命思い差しと義理思い差しの区別ができますか？
おちゃのじかん〜クリスマスツリー。
Dec
17
本日のおちゃのじかんにいただくつもりでしたが、懇談会のため、部活が早く終わったきらちゃんのお腹に入りました。
絶版になっていますが『大きいツリー 小さいツリー』の本を連想しました。
・・・大きいお屋敷の大きいクリスマスツリーは、天井につかえたために、閊えた部分を切り取られてしまいます。
ゴミ箱に行くはずが使用人のクリスマスツリーに･･･そして、そこの家でも天井に閊えたために閊えた部分が捨てられます。が、次から次へ動物たちのクリスマスツリーへ変身していきます。
最後は、小さいねずみさんの小さいおうちに辿り着きます。
ひとつのクリスマスツリーがたくさんの家に回って、みんなが喜んでしあわせな気分になります♪
おちゃのじかん〜寒い日には柚子茶。
Dec
6
寒くなったので、早速、お湯を入れて飲みました。
柚子の香りとともに、ほかほかの甘酸っぱいお味です。
柚子は絞って、うがいをする水に混ぜると、風邪予防になると聞きました。
まだまだ、柚子がたくさん残っています。
いろいろな柚子の使い方を勉強中です。
柚子の利用法をご存じの方は、教えてください。
＜風花〜かざはな＞
風に漂って、一瞬の輝きを残して散っていく・・・まるで幻の花のよう。
おちゃのじかん〜十二月の和菓子。
Dec
2
何種類かあって、迷いましたが・・・
【柊】と【山茶花】
にしました。
＜道楽〜どうらく＞もともとは、仏教用語で、仏の道を悟った楽しみのこと
一歩一歩を楽しみ、自分の道を歩いて行ける・・・
おちゃのじかん〜柚子茶〜
Nov
26
毎年、これから冬の時期になると、柚子をはじめとする柑橘類がご近所さんから届けられます。
みなさん、お庭にたくさん実るので、お裾分けで届けてくれます。
あまりの多さにミイラ化してしまうのですが、簡単にできそうなので、今年は柚子茶を作ることにしました。
◇柚子茶◇
◇材料・・・ゆず５００ｇ
氷砂糖５００ｇ
◇作り方◇
へたを取り、流水で洗って水切りをする。
ゆずを縦切りにして、種を取り除き、横方向にたんざく切りにする。
広口瓶に柚子と氷砂糖を３分の１くらいずつ交互に入れる。（柚子・氷砂糖・柚子・氷砂糖・柚子・氷砂糖の順）
しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまでときどき瓶を優しく振る。
約１週間（氷砂糖が溶けきった頃）で、出来上がり。
別の蓋つき容器に移して、冷蔵庫で保管。
◇飲み方◇
ジャム状の柚子茶を適量コップに入れ、お湯を注いで軽くかき混ぜる。
あつあつ、ほかほか、甘酸っぱい香りと味が楽しめます。
＜天晴れ〜あっぱれ＞自然に口からでてくる心の声・感嘆詞！
おちゃのじかん〜秋のお茶〜
Oct
25
お隣の駅のお茶屋さんに行く機会がないまま、お茶がなくなってしまいました。
仕方がないので、近くのショッピングセンターのお茶屋さんを覗いてみました。
「秋のお茶」が店頭に出ていました。
ここのお店で買った春先の「知覧走り新茶」がとてもまろやかで美味しかったことを思い出しました。
試しに買ってみました。
同じ知覧で採れた秋のお茶は、少し渋みのある濃いお味のお茶でしたが、それなりにおいしかったです。
いつもは八女の深緑煎茶を飲んでいるのですが、同じお茶でもそのときどきによって、おいしかったり、味がなかったりします。
おいしい煎茶に出合うとしあわせです。
おちゃのじかん。
Oct
22
お腹いっぱい笑いました。
あなたとわたしは
真逆でありながら
なぜだか
ぴったりなのです。
午後のおちゃのじかんは
楽しいひとときでした。
初めて行ったお店には
おいしそうなケーキが並んでいました。
でも、ランチは、和のテイストで
洋なのか和なのか・・・
とても疑問？？
手作り小物も置いてあり、とても可愛いお店でした。
うたたのあみぐるみも近くだったら置けるのに。
また行きたい〜♪お店です。
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