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四季織々〜景望綴

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おちゃのじかん〜初春の和菓子。

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おちゃのじかん〜初春の和菓子。
      十二月の和菓子の中に初春を迎える和菓子がありました。

              【初日】と【松重】
               どちらも初春らしいです。

              【初日】は、羊羹。
              【松重】は、きんとん。

              煎茶でいただきました。
 
 
#グルメ #バー #レストラン

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ランチのじかん〜オードブルだけで・・・。

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ランチのじかん〜オードブルだけ...
お腹いっぱいになりました。
最近、とても小食になりました。
献血ラインまで体重が戻りつつあります。あと少し。

甘くて美味しかったのは、柿のサラダです。柿は、お料理の甘味に使うと聞きますが、使ったことがありません。
カップに入っているのは、白菜のスープです。少し辛味がありました。

お腹がいっぱいだったけれど、このあとの牡蠣とブロッコリーのクリームスパゲティも残さず食べました。
パンは、ひとつだけにしました。手作りのアップルバター付でした。

柿と牡蠣には、意味があるのでしょうか?
後から思いました。

今年最後のランチのじかんになりそうです。

お腹がいっぱいで、夕食のメニューが全然思いつきません。ランチのじかんの後は、いつも悩みます(笑)


<思い差し>この人と思って、心をこめてお酒をつぐこと。
その気持に対して、好意をもって差された杯を受けることは「思い取り」

本命思い差しと義理思い差しの区別ができますか?
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜クリスマスツリー。

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おちゃのじかん〜クリスマスツリ...
パン屋さんで、クリスマスツリーのパンを見つけました。
本日のおちゃのじかんにいただくつもりでしたが、懇談会のため、部活が早く終わったきらちゃんのお腹に入りました。

絶版になっていますが『大きいツリー 小さいツリー』の本を連想しました。
・・・大きいお屋敷の大きいクリスマスツリーは、天井につかえたために、閊えた部分を切り取られてしまいます。
ゴミ箱に行くはずが使用人のクリスマスツリーに・・・そして、そこの家でも天井に閊えたために閊えた部分が捨てられます。が、次から次へ動物たちのクリスマスツリーへ変身していきます。
最後は、小さいねずみさんの小さいおうちに辿り着きます。
ひとつのクリスマスツリーがたくさんの家に回って、みんなが喜んでしあわせな気分になります♪
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜寒い日には柚子茶。

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おちゃのじかん〜寒い日には柚子...
先日漬けた柚子茶ができました。

寒くなったので、早速、お湯を入れて飲みました。
柚子の香りとともに、ほかほかの甘酸っぱいお味です。

柚子は絞って、うがいをする水に混ぜると、風邪予防になると聞きました。

まだまだ、柚子がたくさん残っています。
いろいろな柚子の使い方を勉強中です。

柚子の利用法をご存じの方は、教えてください。


<風花〜かざはな>
風に漂って、一瞬の輝きを残して散っていく・・・まるで幻の花のよう。
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜十二月の和菓子。

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おちゃのじかん〜十二月の和菓子...
映画「落下の王国」を観に行った帰りに、十二月の和菓子を買ってきました。

何種類かあって、迷いましたが・・・

【柊】と【山茶花】

にしました。



<道楽〜どうらく>もともとは、仏教用語で、仏の道を悟った楽しみのこと
一歩一歩を楽しみ、自分の道を歩いて行ける・・・
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜柚子茶〜

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おちゃのじかん〜柚子茶〜
ご近所さんから、柚子をいただきました。
毎年、これから冬の時期になると、柚子をはじめとする柑橘類がご近所さんから届けられます。
みなさん、お庭にたくさん実るので、お裾分けで届けてくれます。

あまりの多さにミイラ化してしまうのですが、簡単にできそうなので、今年は柚子茶を作ることにしました。

◇柚子茶◇
◇材料・・・ゆず500g
     氷砂糖500g

◇作り方◇
へたを取り、流水で洗って水切りをする。
ゆずを縦切りにして、種を取り除き、横方向にたんざく切りにする。
広口瓶に柚子と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。(柚子・氷砂糖・柚子・氷砂糖・柚子・氷砂糖の順)
しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまでときどき瓶を優しく振る。
約1週間(氷砂糖が溶けきった頃)で、出来上がり。
別の蓋つき容器に移して、冷蔵庫で保管。

◇飲み方◇
ジャム状の柚子茶を適量コップに入れ、お湯を注いで軽くかき混ぜる。

あつあつ、ほかほか、甘酸っぱい香りと味が楽しめます。



<天晴れ〜あっぱれ>自然に口からでてくる心の声・感嘆詞! 
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜秋のお茶〜

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おちゃのじかん〜秋のお茶〜
毎日飲む飲み物は、やっぱり煎茶に限ります。

お隣の駅のお茶屋さんに行く機会がないまま、お茶がなくなってしまいました。
仕方がないので、近くのショッピングセンターのお茶屋さんを覗いてみました。

「秋のお茶」が店頭に出ていました。
ここのお店で買った春先の「知覧走り新茶」がとてもまろやかで美味しかったことを思い出しました。
試しに買ってみました。
同じ知覧で採れた秋のお茶は、少し渋みのある濃いお味のお茶でしたが、それなりにおいしかったです。

いつもは八女の深緑煎茶を飲んでいるのですが、同じお茶でもそのときどきによって、おいしかったり、味がなかったりします。

おいしい煎茶に出合うとしあわせです。
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん。

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おちゃのじかん。
お腹いっぱい食べました。
お腹いっぱい笑いました。

あなたとわたしは
真逆でありながら
なぜだか
ぴったりなのです。

午後のおちゃのじかんは
楽しいひとときでした。

初めて行ったお店には
おいしそうなケーキが並んでいました。
でも、ランチは、和のテイストで
洋なのか和なのか・・・
とても疑問??


手作り小物も置いてあり、とても可愛いお店でした。
うたたのあみぐるみも近くだったら置けるのに。


また行きたい〜♪お店です。
#グルメ #バー #レストラン

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