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 菜の花

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 菜の花
 
畑一面黄色く咲いた菜の花は景色がすばらしい。種子からは菜種油をとる事が出来ます。40%ぐらいが油分。昔は灯火、食用油、潤滑油などに使われ、搾りかすは肥料に使われました。野菜(菜っ葉)の花”という意味から「菜の花」になった。3月の「桃の節句」では、春の花ということで桃とともに飾られることがある。
#園芸 #花

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