贅沢な中取り酒 滋賀の銘酒 『松の司』
Jun
17
【中取り酒とは?】
槽口から流れ出る品質の安定した、中取り部分だけを採取した、非常に贅沢な酒です。
『松の司 純米吟醸 中取り』 松瀬酒造(株) 滋賀県蒲生郡竜王町
麹米:兵庫県東条産山田錦 掛米:滋賀県竜王産山田錦(環境にこだわり農産物認証)
精米率:50% 日本酒度:+6 使用酵母:金沢(自社保存株) 杜氏:石田敬三(能登杜氏)
【立香は】 とても華やか、そしてフルーティー、デリシャスリンゴの香り、ナシ系のみずみずしい香りも。
【口当たりは】 柔らかで爽快、ナシのフレッシュジュースを飲んでいるかの様な印象。
【味わいは】 芳醇で張りのある透明な旨味。
【後口は】 味のある酸味が、ジワジワと舌に染み込んできます。
【飲み方は】 上記の酒質から、食前酒として、よく冷やして楽しむのが良いと思います。
★久しぶりに飲みました、いい酒ですね、アテは 「枝豆」 と 「ニンニクの芽」 にて。
Posted at 2011-06-15 06:44
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Posted at 2011-06-15 06:45
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