ご存知、広島杜氏の伝説の杜氏と言われる、土居 亨氏の醸した酒です。 本州一から旭鳳に移っての3期目のお酒! 土居亨杜氏のこだわりの完全手造り ~わしが造りましたシリーズ夏バージョン。 『旭鳳 別囲い 夏吟々』 旭鳳酒造 広島県安佐北区 【別囲いとは】 小仕込みで造り貯蔵する、あまりたくさんは造られてない特別なお酒と言う意味です。