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- 鮎のうるか！
- 身うるかですね こち... By dote At 2017-02-09 01:20
- 内臓だけのうるかです... By 神戸のおいさん At 2017-02-09 09:04
鮎のうるか！
Feb
8
大分県の伝統珍味！ 竹田産の鮎を使って作った 「鮎のうるか」 です！
大分は各地で鮎のうるかを作ってます。
この竹田を始め、日田、豊後大野市犬飼、番匠川流域、大野川流域など
鮎を頭からしっぽまですりつぶし、塩だけで味付けし熟成させます！
★ねっとりとした食感、ご飯の友にも！ 酒の肴にも持ってこいです♪
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Posted at 2017-02-09 01:20
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Posted at 2017-02-09 09:04
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