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- 小ヤリイカ酢味噌！
小ヤリイカ酢味噌！
Sep
26
この時期は 「小ヤリイカ」 がシーズンです！
ボイルして酢味噌でいただくと美味しい♪
「ヤリイカ」 は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。
春から初夏にかけて産卵。孵化して夏から秋には小ヤリイカが漁獲される。
初物はなかなか高価である。
これが冬には成体（大きく）となり所謂ヤリイカとして流通。
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