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- ロマネスコ！
ロマネスコ！
Jan
18
『ロマネスコ』 アブラナ科アブラナ属の一年生植物。 イタリア語での呼び名。
カリフラワーの一種。 フラクタル形態のつぼみが特徴の野菜。
岡県と宮城県を中心に全国的に生産・販売されているが、出荷量は少ない。
概ねこの時期 11月下旬～2月上旬頃に出荷される。
これは淡路産です！
茹でる、煮る、炒めるなど加熱調理をして食べる。サラダやピクルスなどにも調理される。
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