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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分湯平 『川魚料理 嬉し乃』

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大分湯平 『川魚料理 嬉し乃』

昨年の大分帰省の折、「是非とも行こう!」 と誘われて行きました。

大分の友人で御手洗酒店での角友でもある方。

ある放送局の報道局次長、報道部長の肩書きでテレビのイブニング・ニュースのキャスターを、

また、KANちゃんとコンビで超人気ラジオ番組、「夕方なしか!」 をやっていました、M・Tさんと。

彼のお勧めは、『特選・三美鍋(さんびなべ)』 

『三美鍋』 とは、彼が名付け発案した特選材料を使用して作った特別鍋料理です。

それを食べさせてくれる店が湯平に在ると言うことで、マドンナと3人で出掛けました。

  『川魚料理 嬉し乃』  大分県由布市湯布院町湯平  0977−86−2054  ご主人 菅 順一郎氏


【素晴らしい料理の数々、食べ切れないほど次から次にと、一度に紹介出来ませんので数回に分けて、
 珍しい料理、豪快な料理、高級な食材を惜しげもなく使い、見事な料理に・・・】

   ★まずは地元で採れた無農薬の新鮮な野菜類の料理からです。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:11

左の方が今回ご案内いただいた、M・Tさんです。
真ん中の方が、『嬉し乃』 のご主人です。
湯平温泉の石畳坂です、温泉に案内していただいています。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:15

『里芋・白目』 里芋は赤目が美味しいと言われますが、これは白目ですが赤目よりも美味しかったです。
近くの旅館のご主人が栽培されてるものとか。
九州は、白目の栽培も盛んです、土壌にもよるのでしょうか。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:30

『天然の山芋』 山で採れる芋だから山芋、里で取れるから里芋と言います。
これはこの近くの山で採れた物らしい、天然の味で美味しかったです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:42

その山芋の 『とろろ』 です、色は黒いですが味は最高!粘りと香りが凄い!。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:48

『はす』 これも近くの里で取れたものです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:54

これは、『ササなば』 と言うキノコです、大分では 「キノコ」 の事を、「なば」 と言います。
名前の通り、野焼きの後の笹の中に生える、マムシが出るので採取しにくいとか。
1kg、1〜3万円もするとの事です、ほとんど採れないらしい。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-06 08:36

これだけで、ウン万円です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 23:19


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 23:28

『蜂谷柿』 『富士柿』 と言われる渋柿です、干し柿にすると旨い、大型の柿。
これは焼酎で渋抜きをしています、とても甘くてジューシーでした。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-06 08:28


    

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