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ブロッコリのゆで方

Mar
6
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ブロッコリのゆで方
ブロッコリをゆでていて、思い出した！

アメリカ...パスタでもなんでも良くゆでる（ゆですぎ感あり）と思っていたので、ブロッコリーも「フニャ」っとした感じなのだろう、と思っていた....が食べてみたら「カリッ」とした食感。

我が家は、ブロッコリは固ゆでなので、これはラッキー！なんて思ったしだい。


......しかししかし、話しを聞いてみると「生ですね」.....「生かい〜〜〜！」orz

でも、生でも、おいしいのですね。そして、生を見分けられない、ﾎﾞｸの舌って...orz
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-03-07 00:24 
ゆで時間が短いと生でしょうし、少し油断しますと、柔らかくなってしまいます。


茹で卵は、大体の時間が分かりますが、ブロッコリーは、難しいですね。

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pico
Commented by pico
Posted at 2010-03-08 01:24 
「沸騰したお湯にいれて、もう一度沸騰したら取り出し」とﾖﾒに仕込まれております（汗）


この日は写真なんぞ撮っていたので、少々ゆですぎです。

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