May
5,
2020
マンデリン
あれ？位相が90°ずれてる。
ま、いいや。
今日試すのはマンデリン。
昨日のロブスタに続き、いわゆる深煎りの豆。
んー。
焙煎香が良い！さすがに炭火焙煎、少しガス焼きとは違う趣がある、気がする。
苦味強めだけど、嫌な苦味じゃないな。
たぶんコクとか旨味とバランス良くて、すんなり喉を通るんだろうな。
んー。美味い！
May
4,
2020
ロブ★
ロブスターと入力したら、こんな変換…
ナイスな事件ですよ、こいつぁー！
まあ、かといってロブスターと書いたとて、海老の事でもなく。
あ？
ロブスターって、、海老か？確かザリガニ種だったやうな？？
ま、いいや。
いやいや、珈琲豆っすよ。
ロブスタ。
ロブスターと、棒は要らないのね(笑)
昨日届いたブレンド実験キットを、とりあえず単品で味わいの評価をしようか、と。
焙煎強いのに、なんだ！？この爽やかさ…まさに透明感だよ！
楽しいな、これ。
May
3,
2020
来た来た
マンデリン、サントスニブラ、キリマンジャロ、などなど6種類！
これを自分の好みでブレンドしてみる、という、、
なんとも壮大な遊びよ！
とりあえず、今日のところは眺めておいて。
明日、先ずはそれぞれ単一で挽いて淹れてみよう。
楽しみじゃ。
May
2,
2020
説教
歳を重ねると、確かに苦言叱咤するひとは減ってくる。
だからこそあっしには、目指すべき範とする大人が居る。
目指したとて、近づくことすら叶わない上過ぎる到達点だけど、おそらくその方達にも目指すべき更なる到達点があるだろう。
二時間弱のあいだ、自身に置き換えて鑑みるいい時間になった。
May
1,
2020
ACO
これを機に、組織の改修や強化をしたいらしい。
大した内容のアンケートでは無かったが…
メンバーである権利を行使できるチャンスが、更新日までに来ることが、唯一の希望ですよ。あたしゃ。
Apr
30,
2020
ひと区切り
法的なものとか、義務的なものは終わらせることが出来てたっすが、いわゆる法に縛られない所の労使の関係で必要なことが…
かといって、現状世間がこれだけ荒れてるなかで、自分の事で負担も掛けたくなかったので、一人悶々と過ごしていたんだけど、、
とにかくこれでようやく、全ての幕が降りた。
やっと次の事を大手振って考えられる。
・・・とは言うものの、、ル・マン迄をどう過ごすかは、もう決まっているんだけどねえ。
Apr
27,
2020
どうしよ、これ
うーむ。
トーテムポールかよっ！？
大物伐採！ゲットだぜ！…重い。
見よ！フツーサイズとの対比！！
…と、意気揚々と筍強奪に出掛けたっすよ。
まぁー、あるはあるは。
時折クモの巣トラップに掛かり
「ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!…」
と泣きながら、ほんの一時間程度で車に載りきらない量の筍をゲットだぜ！
しかも、山になってる柑橘も勝手に採って良いよと言われ、何だよ、ここは東洋のパラダイスかっ！？
ウキウキで帰って来たものの…
はた、と冷静に考えた。
これ、この量の食材、、どうしようか？
Apr
26,
2020
静かな日曜日
静かなもんっすよ。
いまはしっぽり、家で飲食が一番楽しい時間だもんなあ。
昨日はメキシコ料理、タコス。
ワカモーレとチリコンカルネ、フレッシュサルサ作って、フラワートルティーヤ練って、コーンシェルとひたすら食べて食べて…
あ、ちなみに、日本トルティーヤ協会で学生時代バイトしていたので、タコスにはウルサイっすよ、あっしは。
今日は家でイギリス旅行。
フィッシュ&チップス。
イギリス時代、昼夜フィッシュ&チップス喰ってたこともある！
フィッシュ&チップスにはウルサイっすよ、あっしは。
その辺の、フライみたいな、小さなフリッターみたいなフィッシュは許されない！
しかもチップスは、細切りフライドポテトは許されない！
なにより、モルトビネガーが無ければ始まらない！！
そんなこだわりが、今一番楽しい。
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