Mar
12,
2016
日本のオヤジたちの好きな定番
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
おっはよーーーございます！
ところで
全国的に居酒屋さんの突き出し？お通し？の人気定番ってご存じですか？
・・・・
そう意外にもオヤジたちの定番で好きな物・・・
そうなんです！（笑）知るか！そんなもん（笑）
ジャーーン！！
ポ・テ・ト・サ・ラ・ダ
だそうです
ポテトサラダって昨年あたりからちょいちょい話題になってきてるね
例えばおしょうが好きなIKKO'S FILMSさんでも特集されたりね
https://youtu.be/lGvltAfqrLc
おしょうはね、中学生やったか、親父の在所（実家ね（笑）名古屋弁か？）
の岐阜県の山間のところでね、叔父貴について親類の葬儀に付いて行ったときね
親類のお宅に立ち寄ったらね、おうどんと山盛りのポテトサラダが
出てきてね、そのポテサラにソースをだあ―――とかけてくださってね
ご飯のおかずにしたんだけど、これがほんとうに美味しかってね
それがずーーーっと記憶に残ってて未だにたまにソースかけて
食べたくなるんだよなあ
その当時はね、まだまだおかずに甘みを付けるとご馳走みたいな
要するにご飯が食べやすいものっていう嗜好が田舎はもちろん、郊外ではあってね、それがまた美味しかったんだよなあ
それはさておき、いろいろと料理の勉強してた若いころは
そんなしけた突き出し・・って思ったけどね近年その偉大さに気づいた（笑）
そんなわけです どうでもいいけど長ーーーーーーーーー！（笑）
というわけで、会長が取り寄せた北海道の男爵を
女将が上手にクスねてね（笑）（あ！内緒だよ）
上手にポテトサラダにしたんだけどね
それが美味しいんですよー（笑）
改めてジャガイモが命！って気づいた偉大なポテトサラダでした
ポテサラで引っ張りすぎーーーー！！（笑）
これに当たったお客さんぜひ感想をお願いしますね（笑）
あ！すぐ無くなるとおもうからね、よろしくーー
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