Mar
4,
2021

青椒肉絲

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青椒肉絲
最近ね
炒め物をお皿に乗っけるのが面倒じゃなくて
ライブ感を出す為にフライパンで食卓に（笑）
温め直しもすぐ（ストーブに乗せるとか）出来るしね

先日ご飯食べた甥っ子が
青椒肉絲が好きだって言ってたのを思い出して
久しぶりに作ってみた。
もちろんCook Doです（笑）
ピーマン嫌いがいるので肉多めですが
珍しく肉の下拵えを粉つけてって
面倒な事したんだけど肝心な下味を
忘れてね（笑）
と言うわけでなんちゃって青椒肉絲と
相成りました。（笑）
家族には好評だったけどね…
あ！仕上げの胡麻油も忘れたかも（笑）
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KUMA
KUMA 
青椒肉絲（Qīngjiāo ròu sī）や麻婆豆腐（Má pó dòufu）は、私の下手くそな発音でも通用するので中国でもよく食べました。
特に私は麻婆豆腐が好きで、辛くしてくれ　というフレーズを真っ先に学習しました。
本場は四川省ですが、湖南省のそれはめっぽう辛いのです。
当然ですが、お店によって美味い不味いがあります。中国でもそれほどでもありませんでしたが
台湾では、これ何？　なんてこともありました。
Posted at 2021-03-04 14:49

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ロッキーおしょう纐纈幹康
ロッキーおしょう 
わかるわ〜（笑）
湖南省のそれは全身毛が逆立つ感じで
指先まで痺れますよね（笑）何やろ？あれ
でも翌日すごく体調がいいんですよね（笑）
Posted at 2021-03-04 19:57

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